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中国菜的精华就是各种调味料都是适量0 R' R* z$ I# n2 Y/ U } $ q% D9 ]# V- K. W 5 Q( H5 h$ d9 M, f: e2 e' M我觉得加不加盐要看你加多少生抽和老抽。# G0 `$ _$ C# m! N" m* |; r 咸淡是个人感觉,没有办法统一。4 j+ J! ?% z- j5 j$ l# I5 y 5 ^ O/ h/ M. |) G8 C& V喜欢甜的就多放些冰糖。* S) M6 G8 i: l' j2 D + ?% x4 R2 e M: n% M- f) Y你如果平时很少做饭,那不准用量,可以先少加,尝尝汤的味道,觉得淡了再加些。# r. b5 w7 [+ _' a J9 Z& g0 J& Y$ u T4 m7 w& A7 x 不要一次加多了。
茶水 发表于 2013-12-22 18:36 - R' \" x0 s! M6 d, s5 S) u3 } 汤得偏咸鸭肉的味道才能正好。
秀色可餐 发表于 2013-12-22 19:40 h, e; E6 i$ N1 C视频里的做法,最后还要淋浓缩酱汁。 , w. O4 F) B! k4 k. I我觉得汤如果咸了,鸭子口味儿肯定重了。+ ~, R% q/ v8 D @: ^ 我不喜欢吃太咸的东西。
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