请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
  m& E: ]+ J+ z" w7 n/ ?古狗上找的：


1 B, p& ^) u* O, k3 D3 t: T# J1）蒜泥茄子

0 \7 K2 R$ `( b& O- R& p原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。

+ r9 L" k3 E9 E
做法：
- Y' k+ v1 h" S8 C3 r9 V
/ G% d$ {' }( ^' ~9 v$ t　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
0 r7 c# s2 U3 [1 f) {　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
1 J" H, M$ Y+ R) G! w　　将调味汁倒在茄子上即可。

- q1 C# E  R% ~7 E7 ^9 _; A  U
好像很简单的样子，俺试试。

% X/ p1 ]  D0 ^  s9 D, U0 M[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末