 鲜花( 1005)  鸡蛋( 11)
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腸癌難怪那麼多& s! i4 n0 T4 k% k) e
外面用餐的可怕
% u4 `4 @5 O1 y$ I% T- L k% S認識現代食品的科技6 O9 I8 U1 q6 M* A( O
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●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
' M/ i9 m1 Z! f* I) v●硝是一種還原劑。
: {" G* J, N3 b4 g! R' d用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。/ d* ?) A. ` Z8 ]5 a# ~6 g
所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。
; J0 e/ w/ \# S4 }做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?
7 g& U* K# B) Y% R' @8 e●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!! 4 n! V& A/ M" J
豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。 3 N8 |9 k" P+ k; P) {3 r- z9 B V
但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。# ?2 s; a$ Y) ~$ y& _
●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃 ！
. T& z5 p. ]2 W/ u+ u6 H; O( X7 T而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。8 \5 R6 r, m, H+ y9 g% U
●觀光區的海鮮：5 w% Q W- w4 f5 \
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。' {6 p3 L- |8 u# Y- w6 ?1 g1 K
客人少的飯店，也不怕東西會壞。
H+ [; S- A8 d$ q7 L6 y; i( M因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。
3 g/ F& O1 S* i ● 乾貨： - V0 J! e* a1 |
金針、蓮子、筍乾、焢肉竹笙、柿子乾、蜜餞等，一定必加硫酸鈉。
4 |' J9 v1 z1 C# Z q* w ● 新鮮物： ' k/ `) D8 }4 B' w3 n- M# Y2 K* t* v
新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。0 ^: V( b6 `) Y$ F5 y/ ~
這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。7 m% Q8 a- r" T% E
怎麼會這樣呢?
8 ?$ P2 B3 s# Q. ~因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。
) m3 C5 i& }5 `4 s* |4 q3 U● 海鮮魚蝦： $ {7 W: t4 _( C% R8 R6 {
注意看， 所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。
4 M& m: P: b8 Y+ @- @那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。 7 u$ b5 ^, o* e/ u3 ^, X4 C+ }' Z. o
● 市場的肉：
1 O0 i R8 U' w9 [$ c現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。 & f5 i6 ]$ e1 A
以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。& x( p/ I7 v% k3 f7 S; v
因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。! L1 J! ?; S# p% z1 S
● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。 8 z5 X: z/ x S* F0 ~2 K
如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。. i, E" @, B" Y, s5 T2 ?+ ]+ k
● 1.台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
" N7 k, F. _3 h7 B鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。 * a9 o9 m5 b7 v& m, A
而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。
2 D9 L1 U3 V; T2 v吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。
* L6 V0 f- w0 d& S5 ~酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。
) B, {9 v# Z/ s- ?5 e& A吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。
' q" Q" q$ l Y6 b8 `而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。) B/ A/ x6 U8 v5 Q, C
● 2.台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉) 8 k+ O9 v5 [$ u3 A. l; n) j9 v1 p
若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。
9 ^" g' |2 i8 G4 H6 b. J8 t4 ?經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。
; Y5 q) m h9 W4 r) A8 @硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
1 U9 k( c8 g3 j9 {) Y8 y7 [& r7 T● 3.台灣人愛吃硝(硝酸鈉) # _9 R5 f( {8 h2 u. ]
以前硝或硝酸拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個 ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。 ( \# W; j) b. G5 Q( `) \( r
而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。
5 Z3 e$ `3 j p( V. N9 z●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的?好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。
1 e r1 d1 \4 ?/ a& z9 ^* H像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了。
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鲜花鸡蛋JoyceAccSG 在2013-9-14 09:07 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2013-9-14 07:08
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-9-14 09:08
都是我爱吃的呀~
真好！！！
楼主
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