想起几样小菜

willl

想起几样小菜
: R0 \* z" _0 J9 k, u% O/ f3 z  M
) I6 C! O: s, x) \% y今天在大统华买了一捆比较新鲜的芹菜，叶子绿油油的，立马想起了曾经吃过的芹菜叶小拌菜。
( {0 U$ A1 t9 L* s: a摘下芹菜叶，用水焯熟，用拳头攥去水分，加蒜泥、醋、酱油、芝麻油，拌匀。
' ]+ l# w, t* f8 d闻上去一股异香，真不错。上桌后，老婆女儿都非常爱吃，我最后把它彻底吃光。
* K9 T! _' S8 Q" `- l( x: x4 L+ h一番回味后，居然想起了它的由来，又有一阵感慨在心头。

" y6 ]1 ~- g/ a. u  [" A$ r小时候，社会整体不富裕，我的家庭也是偏穷。
% d: G! m8 E7 \+ Y" B6 O2 x尤其是冬天，大家食品相对简单，北方的冬天基本就是白菜、萝卜、土豆。
6 ]0 u6 _2 {, q8 e6 a5 T为了丰富饭桌，节省开销，各家都会腌菜，比如渍酸菜、辣白菜等、腌咸菜。按照当时的说法，一家比一家会过。一些比较有趣的小菜此生也不会忘记。
0 s" n7 T# |7 K! _0 F9 f3 P  _3 d罢园后的大地上，我和母亲会去剜芹菜根、香菜根，用小坛子加盐腌制，几天后就可以吃了。用水泡去些盐分，切成细丝，加酱油、醋后，就馒头吃，蛮好。
: k2 Y4 V& P' t: @9 p: u! P白菜根、卷心菜根，用盐腌制几天后，吃前泡去些盐分，切开蒸熟，加入酱油、香油，味道确实不错。
3 s; W. ?. C. M  k( O$ S还有就是萝卜条。萝卜切条晾干后，用酱油、醋腌制，喜欢的话可以加点糖。
% O: z& }5 `' c0 a8 _+ e' _还有一种腌制的小海鱼，半尺长，尚带着银白色鱼鳞，吃之前烤熟，就大饼子，和新鲜青萝卜片一起享用，别有一番味道。
（以下待大家补充）

JoyceAccSG

只吃过萝卜条的人飘过，下次 willl 就带这几样菜了。

krugerzhang

summer_tina

是唐芹，对吧，

鸟语花香

你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
; k/ O( X; w7 r4 B$ H你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活，所以与妈妈感情很深，又想念母亲了。
眼泪在不停地流，因为妈妈没有享受过幸福生活，这是我终生的遗憾。

huachi

绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

冰雪缘

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
9 K( t' A! U0 z, s" O. W你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
3 K/ e/ t! E1 B1 P) K# v, K你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

. u1 |" a1 T/ e1 _* P  \你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会高兴的。当天夜幕降临月色姣好，群星闪烁的时候，你会看见最亮的那一颗，那就是你的妈妈在祝福你。好好过，珍惜生命。爱护你身边的亲人。

willl

summer_tina 发表于 2013-7-22 23:47
7 x! W# d: d$ `是唐芹，对吧，

9 ]) S0 |2 ~' s. y1 S* X8 z5 Y0 y5 X

willl

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
  l9 `9 q! a, s你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

同感！
- L, ~6 e& x6 i( q: E2 Q5 H" W

willl

huachi 发表于 2013-7-23 14:55
$ d5 c, I  s% I* M+ k& J! r绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

是broccoli吗？吃过有人用茎做的川泡菜，酸甜口味，挺好吃的。

鸟语花香

冰雪缘 发表于 2013-7-23 18:10
( K# u& p, U9 x  M你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会 ...

$ D! s  Q" B; A% W) D* m谢谢您的关心和安慰！

离夜

我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

willl

离夜 发表于 2013-7-24 18:19
我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

欢迎光临！再说几样好吗？

PTL

我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

willl

PTL 发表于 2013-7-25 21:32
0 c4 x% y1 P: M/ r! Z* r我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

9 k! i+ a  u! T9 _1 y3 E
$ p! E- ~9 l2 U艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

' o# D, }: f* W; P# T我照着试了，失败了

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

: f/ g- T1 _, e8 r( H我照着试了，失败了

willl

PTL 发表于 2013-7-25 21:59
我照着试了，失败了

! Q. M+ o' Z  [& q再试！用料要好，酱油醋糖选好一点的。

北上太子

顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

willl

北上太子 发表于 2013-7-25 22:55
顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

具体说几样，让大家看看！

龙树一叶

蒜茄子

willl

龙树一叶 发表于 2013-7-26 19:23
蒜茄子

: Q. L& b# U0 R一定晚饭后吃。

teng.ernest

哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

willl

teng.ernest 发表于 2013-7-26 20:57
哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

老滕阳春白雪，羡慕！
  g; j+ K+ T. ]. E# ~; I可是别忘了劳苦大众挣扎在贫困线上！