不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
0 H9 w" ]2 Y- K" N+ v) u
所需材料：4人份
* v- a! k, B) z0 E% W1.  鳟鱼 2条
0 j/ F$ H1 X7 Y# B2. 10个蘑菇
. k+ b7 N+ m' |! l& k0 O3.  洋葱（实际用了半个）
, |: T, z  ~" l( \  f/ n+ v4.  面粉若干
: |2 _: S6 l( Q- x( [5. 4张生菜叶子
* J& p+ k2 j' T  z0 O+ z% |4 ^6. 鸡蛋2个
1 }# c7 k- U  m; T* v" U7. 黄油若干
4 M4 Y2 T  l! R6 @8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

7 g, q8 @* o+ a. O6 t    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
3 I3 x& P1 J9 @& j1 N. C/ {
, F) D2 R) k) w- ^- G    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
- J# |, G8 J# r1 m; L
6 j) b4 f- H, X* q6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

7 n5 S5 X* a" f% k7 N* `7 ]    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

1 R, Y- o$ e! H    融化黄油，每层当中刷上黄油
& F6 }% Q/ @/ \- ^- X# Y
8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!