不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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* S/ i" V2 }8 c4 z0 Q- j) m所需材料：4人份
! e7 ]$ o' H2 @; d' [1.  鳟鱼 2条
& F. F6 ^' T9 T5 i5 g) [2. 10个蘑菇
3 ~& G$ C. L2 o3.  洋葱（实际用了半个）
( M( a5 d& l+ M+ Z+ M, R4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
  [- h7 C' D3 W/ y8 f8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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" v0 Z9 N9 ~4 B    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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8 x/ s* z2 K( B! j" P( c    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

4 h8 }5 g- |3 f% L    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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3 W: N1 t; f% m" R3 M: M+ W2 p6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

7 b: Z8 A% [( Z    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
  \) Z7 Q! Z4 O2 c1 G) M
1 c  f8 y2 \" q; F* i( Q$ ?2 U    融化黄油，每层当中刷上黄油

/ X% z1 X  }: D5 o; J! A3 |8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!