不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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& ~: _1 C$ I+ S* p2 y# [0 e" p% q所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
1 _/ J& P' \+ Q& w  J0 F6 h2. 10个蘑菇
4 f" e9 n" ~) K7 w3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
+ U9 M; q! X  x! ]$ _' S$ D* ~( d7. 黄油若干
; @# o, {6 J$ J8 B! m9 V9 }8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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2 L9 l6 E$ `( |1 [- W步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

* Q) ]- ?2 C7 T补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
: @% `3 W2 V, G( }1 W$ A    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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; Q( P( W! p8 h, t4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

- H4 M0 e( Q% P/ w7 \2 D# K    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

% L9 U" \$ q$ o    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!