不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

, d3 O& n0 o3 ~/ p8 N$ d1 P" x所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
2 X* ?' K7 H: Z1 O7 Q* a$ L5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
4 q/ j2 t: u. ?+ k" v. \/ a  d7. 黄油若干
) O2 ?: N# Y2 ]% q; @& l2 S8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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3 g2 t  K( _' f+ p5 S$ Q$ }步骤：
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, U* m4 q: @) A0 w4 R# R# Z1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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; q& y$ Y9 M5 w+ ^$ ^$ a补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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2 [6 I' Q9 u( |/ U0 z( z4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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  b1 }6 v5 T6 M4 s/ x+ G  j    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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. ]" ~+ T$ i# Z; s8 n    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

+ h; v% t. U: X* q' S2 I6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

, G3 Y2 H' g- G5 i    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!