不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
' K1 b& e( ?4 n; S. x9 u" R' H
* ~) J% t4 n+ f1 E- q9 k所需材料：4人份
0 v  _9 {3 O5 P3 V/ x6 i6 O1.  鳟鱼 2条
$ ~0 s( H' q6 W2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
' s2 ?, g7 X, `5. 4张生菜叶子
$ A4 G- Q1 G& {! f' C6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
6 w6 a- E) z6 _; W% X8. filo pastry（这个不知道中文名字）
2 i/ S! U' k6 i% R1 X" Q% b( }
步骤：
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4 L9 O4 r) @/ N3 Y4 p3 X1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

7 c8 b9 \7 I$ G" z  F补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
  u/ o8 @% Z" h. j9 i& [& ~    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

% G. N: Q& |3 e5 d9 q    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

* x1 ~& m. e1 J: h    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

! X3 M. ?/ n! ?, @. U$ ]    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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