LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

" H% ^- X0 N- V. ~; E5 `用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

2 D8 J8 w6 l# v  I' A/ Z) {( J8 A2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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) a6 i+ ^& j) d7 W) Y( H: B3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
( {' k+ G) U0 ]; Q# Z7 O4 N& D
; m! e7 Q& h/ B2 w! [; t4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
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krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

7 Q1 _3 w% n  k% P2 F做法：
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1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

0 B& A& L5 U% P% X2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

3 j. D2 b& e  E  m8 d! r3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!