LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

) h9 U5 h4 A* G6 k5 j0 F& g8 p1 i) B用料:

5 t2 m. l6 |/ B  H3 Z' ?1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
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3 r* W% H$ D; X" E! U$ V/ ^2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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+ Z  Z7 C/ ?- u! G9 l3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
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8 {. y3 [% b; F& B) P) n  u* j" E4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

* I& @7 H1 o( T: N/ u
* ]) J4 q$ s  G5 X做法：
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" l0 [8 k" y, C0 K1 n1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
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* T5 B% o. J5 p2 l2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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) }$ \1 M+ v: q0 P+ c$ b4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!