LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
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- l9 J: }% Z8 K) R, S2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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  e& ~6 \% m9 R" F  h3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
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4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

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4 T/ ^: K* ~& ]4 L: }做法：
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) }8 m. n7 W% O8 ^' u+ j1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
1 I0 b, }) D& u! t
: e+ @" h  a; L1 v2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
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" I0 a* n; i; X: _- D$ I3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

% A9 F& l% ?/ _1 O9 q4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!