LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

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% n# {% ?. D. p" A& H) W' Q用料:
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: g: z/ N4 o! K% L  ^1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
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2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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  u$ N% [" v+ I7 c. ^/ q2 t. [3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

9 O1 R' b0 V- K" |4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
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krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

做法：

9 L- r: I) `: p7 e. u& A" i0 H1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

9 C. D- W6 p: d7 a9 O9 r2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

4 n6 ?: {9 I! a1 m: X3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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1 i% V+ y- D9 l3 T, G" K2 L  M" L4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!