蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
! K! s7 a" B2 U% Y6 E) c本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
$ m- \$ E: S: R; n! B把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
. j: E& J" h0 X% s- w0 j正确的方法是：
1 c9 v' e$ y- }把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
) T# l- L% B, y" _7 I) j水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
" V! m/ ]# U* I: G( }2 _爱心提示：
5 \+ |6 i% |& j; h. J% [. s; h用微波炉，加水都是不太合适的方法，
. V2 K9 Z# e$ s& @# Z( a. E$ J! d正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
: N( M" G8 ]. r- `' v; n9 K. h问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

) k* w/ S8 |7 U0 W# I# ~问题很有挑战性。
加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
% ~8 @+ r# l9 S, R7 }7 b; {7 W

HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
. e% z; x- z; F- o! J结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
8 u  r+ a/ G' c0 J& f蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

* S5 N$ v/ L1 i$ g3 r  @Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
* V) \$ \+ ]2 r7 d蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
5 u3 d2 T2 }" }' X精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

8 d0 C: c3 f  o

喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
) \( D: \$ C$ h+ ~% ]
大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。

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- s' x/ m, E+ r; j8 ]

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
& ?! w: k! h: [1 Z) d喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
& Q7 y- U0 o0 ]- y0 {2 ~0 \ ...

太谢谢你了，学习了！