蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

) |2 r5 z) y+ F! A- v' Z5 }蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
6 }1 E- d& M! `8 O! s8 [本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
/ W# x9 X1 i- d& D9 [0 A用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

9 [( ]) a6 k/ {- [完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
: o5 Z- R3 F* p8 n  p8 O& E如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
4 x! A4 |+ p0 W3 b

7 w+ O. P- z: U2 W1 n8 F. F: R) y2 IHAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
: R5 k) a' T/ q9 Z" l结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
% Y( z$ \- w! p! h7 H结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

. U4 l& v7 |+ i; g/ h8 SAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
1 M6 j. p1 h# P. {3 ]精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

) Y  u: m! H( U1 ]7 z
' T. k. G0 |% S4 j9 Q* N4 }% r喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
8 v2 B) I- w& \. J
但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
: W! A  i8 a4 J& ]% Q
我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。

, i; S' [9 m. h3 V, m/ ^  ?大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。

: N* @0 Y1 Y0 Y8 }( t
, v& ]5 f' V, _' i# s

1 O& n+ O9 y: b2 N

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
5 _3 ?/ L! v4 e8 g$ {/ V) X# w, N# M喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

5 S; ^. ]% v# H# a- R8 l太谢谢你了，学习了！