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# F* A. M7 ?2 \! J青菜、面粉、鸡蛋的组合,可以做出不同口味的蔬菜煎饼,方便快捷,营养美味,非常适合做营养早餐。
) z( y# P" p0 j( Y% p如想更加节省时间,可以在前一天晚上将蔬菜洗好,放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好,焯好的菜晾凉后不再随意翻动,直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊,就非常省时方便了。" X5 b1 W/ d6 D9 c
% o8 m6 m# W7 A5 A/ U再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆,再来点坚果,就是一份非常完美的早餐了,大人孩子都适合
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) g$ {. m! b( {" E- B什么青菜最适合这个季节呢?) p6 \ J3 K& p1 L% e( ?8 o% H
颜色浓重的绿叶菜,则是春天的最佳选择。
; B2 g7 j- g: q3 D) l5 @菠菜,就是你了~
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3 J$ ? Q: q' ]! b+ L' K******** 菠菜煎饼 ********
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材料:面粉50克,鸡蛋1个,菠菜1小把" ?) C& c: m* H3 A8 Y+ v; O/ O# u2 c
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做法:6 w( h% {6 f' c# [
1、菠菜洗净,用沸水焯烫后捞出晾凉
# O. K3 I% h/ a) w! x2、挤去水分,切碎
0 v8 R4 H- W; X3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中,加入适量水,调入少许盐和香油,调成均匀的稀面糊7 B6 [: i: I9 m5 {
4、平底锅烧热,倒入薄薄一层油,将面糊倒入,摊成圆形4 p; T2 W; l7 o' P) b5 S9 z }0 X
5、待面糊凝固、可以移动时,将面饼翻个面,将煎饼煎熟即可
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' ~6 C# E/ r3 j! M' `备注:
- J+ G ~- p& M1 W' k1、大部分青菜在做煎饼前,需要焯烫一下再切碎,这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫,则需要将菜尽可能切碎切细,否则会影响口感 |