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5 O1 v- _8 T8 `8 W! r青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。# n L0 M+ V) ~9 {$ \: @; _8 U
如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。+ ~- ^* [4 w3 |
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再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合. q9 j0 Q; L5 R1 Y
+ E) b# X* ?9 w' ?什么青菜最适合这个季节呢？
$ M" V; W9 T* K2 F( L颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。, `; a1 d2 V6 k( s4 M( U( t4 p
菠菜，就是你了~' y+ H: T; k1 v+ y) Q8 V
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******** 菠菜煎饼 ********
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[$ `' x4 Z& ], }$ d6 g1 v" ]材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把
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做法：
; |$ T0 O! i0 x g G& K# m K: ]1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
: K O7 M; j: w( F- E! I& c. m8 h2、挤去水分，切碎
* P, D' h: s7 w1 R5 {2 U+ B3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊- F3 v* S R) a( P8 k
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形( X. ^0 U# n! b/ ]0 a5 |* }7 b
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可9 c7 k, o' {* A6 f V6 k' B# m! J
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备注：3 C4 s3 o8 y* U; m8 ?7 [0 `# x
1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
