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青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。/ J) v/ W: n2 u! W# `) Q) w
如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。
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. A2 P. f: ?3 l' J$ \) J再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合
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什么青菜最适合这个季节呢？2 J- E+ A: {# w5 u& t
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。! a) q8 y0 p2 e
菠菜，就是你了~
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2 j# ?# \, \8 M# g r! H/ o9 v******** 菠菜煎饼 ********
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材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把
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2 X, H# s( K8 s1 T/ T6 p做法：5 k& @ X1 T2 j" h" D- ?2 w
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
$ I+ x7 P# K( j8 `3 c3 r, e2、挤去水分，切碎0 v5 K3 Z% Y1 x5 \7 y0 x
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
. _" w% N- U! z4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
: `; N' `. D9 l9 R! y. V6 B5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
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备注：3 ~5 R+ D3 ?: \1 c; [' W- s* k; u
1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
