【炒贝壳意面】：减肥的面食

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4 d1 A" C5 N9 Z3 J* ~# m4 a很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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2 Y: w( H3 u* m/ |2 k想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
$ {5 r- p. u' @9 r6 {- d所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

' ^' f& u3 Y, P而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

7 s! u0 `1 z4 ?3 W5 U怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
, |/ t3 Y2 n% Y想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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0 D" U2 ^6 h  i  ]' I! u******** 炒贝壳意面 ********
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( U# }$ \$ c7 a3 ~( E2 O$ e9 u材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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7 V& \0 d) t5 [( y3 k3 O做法：
, i4 K( A8 K7 ]) Z  J4 b6 H* E1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
# }  R  B$ N; s6 S- F2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
- B% r) J" q' I3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
2 Y3 n8 ~& B$ O; J  h& `5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

! b6 Y; C6 |) b备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
; _$ m  R0 E+ G+ R9 O" _7 E2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
8 h0 h/ m# V' i- c3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
9 \/ P4 {% K& S0 X4 g   不一样就是不一样！



******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
" P$ ~. u" E9 c" A8 e5 n2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
' g  r3 i1 s7 R9 B, c; n+ B) l* C! {! B3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
% l  M- ^' |" q6 X4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

& D% o+ Q) U/ M3 t' \& {备注：
) y. K4 a9 W4 E, k1 Z1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
* F, l6 H% V) c- l3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
; f; x8 o6 r4 w+ @4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。