【炒贝壳意面】：减肥的面食

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4 B7 \1 r' O2 C很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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+ R# N; X% `( A" k& n( N想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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' T$ t  Y3 {! j; `而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
7 l2 x1 y$ h6 {+ J（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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/ p0 J; ~9 ~* r8 D; w怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
" _9 g0 _) [  g* b- l想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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: B. n( Y- ?) H* r) F* i3 {做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
5 A5 b- \% s! n) W2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
+ o8 q8 g* j1 b% A* u3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
( X& D8 @7 u! B/ x1 `' \4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
2 L5 ]$ [1 |( c3 l* M" s1 v) I/ \5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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" `9 R* O+ _% p备注：
1 P) q; S  ?) [5 ~; T! G1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
/ c) p1 q$ P" U) V, p2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
2 R7 C$ X1 j: P: B! ^8 H; D3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
/ v7 N; l- J; [* g* C. V7 W- B   不一样就是不一样！

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******** 意粉酱 ********
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) z! u+ z8 @& z, u; Z材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
  e  D1 _; p1 U" l9 N3 Y1 b  U2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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& {: M) X, k8 {; Y3 e  S9 ?备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
# y: c) P2 K9 |# a# s/ {7 _5 _3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~


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8 {6 X( t+ {8 J1 }% ^这些也可以减肥~~~
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lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。