【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

; r+ T6 _! I' E" N( H& y$ P, t春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
7 C; `& ^! l) T3 h若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
3 k: v: _1 `1 h3 a; [( u0 M调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
3 L# o& u) A) o. k  h2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
; P$ y2 u! Y* }: x/ G8 I5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
9 M3 H/ n: y4 e5 j& R7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
; o( y1 B8 x4 i) s7 m4 ~' x# u! U9、倒入生抽，焖一会
! V: ^& `# S) M/ o: i10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
# Q6 u0 Y% g' e1 g11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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6 |# L& q1 Z! s) c3 R备注：
& f  D2 A' g# G1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加



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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。