【家常炒茄子】：平常心，家常味

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( a* ?/ p: J. ]家常菜易做，平常心难得
& _% y6 b+ E/ A& t吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
# _. O: ~/ D+ Y5 V8 }走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
5 A' [3 ^5 P9 @3 v: E7 }+ P: J$ D, n若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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/ E1 h8 t! N3 \. u0 Q平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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******** 家常炒茄子 ******

# U0 @$ J+ m0 u5 d材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
( f# O; q/ o& e调料：淀粉，生抽，盐

$ q  f$ p2 Q) L做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2 U9 ~' k$ W: x+ z- ]8 ~2、茄子切条（不用去皮）
/ M( T- \) m  I7 S3、尖椒切丝、姜切丝
) {" c0 R% M0 I" r4、锅中油热后，倒入姜丝
$ s+ Z8 i9 R" v$ Z2 }/ l5、随后倒入腌好的肉丝
+ J  l% @3 O2 p  U6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
; n2 L: Q% b1 ]8 W8 Y% q( I! W) k/ ~11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
- r0 O. e2 D' E% y: O. w4 P' u1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。