【家常炒茄子】：平常心，家常味

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4 V. f: U: B, O8 A7 S9 H8 [" a家常菜易做，平常心难得
5 F6 O* x: }; v' ?) I9 }吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
- `& o/ u# r7 R8 B  W7 r5 _  i走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
. E/ G0 j5 l( Y) W* R1 o1 _若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

- F9 V( O4 P# n% K  u( v平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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; ]2 G3 a) C. S# K; w" J******** 家常炒茄子 ******
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  t* g! s/ J3 }! z  c& o6 W+ j材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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8 f0 L: `. |3 g, _9 ~( M1 s3 ^做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
/ d+ _8 K% c0 _& ?) G9 P2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
! ]3 S8 E9 d6 n3 I5、随后倒入腌好的肉丝
" s* F7 G7 |$ s5 @% u6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
7 Q' `( r% h1 z5 o5 L( `10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
5 j) U7 T+ l% l5 l1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。