【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

2 Y7 Y3 A% a" O% F: e6 ~# l春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
) j' B! B) t3 k4 e若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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( ^: U4 H7 {9 w3 f% p******** 家常炒茄子 ******

+ L7 {5 U' D$ r' H材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
8 N3 o+ Y( v1 K8 a* g% ~  s调料：淀粉，生抽，盐

做法：
7 I( z1 W; c+ x* ^. j+ g, b$ f1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
) O6 G& a1 e9 f+ I* w) f2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
7 d1 _/ e+ [3 ^: M' _3 Q4、锅中油热后，倒入姜丝
( w5 N5 w2 W6 A7 K5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
# a: x1 B  }$ Q% K0 Q7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
2 e2 F- w7 t) l7 S* ?& D8、炒至茄子变软，颜色变深
- x  [) F. T" L" h7 }9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

% P% V9 |7 h* J/ g% Q! m7 w备注：
3 }. R+ w/ o3 W' o$ z) ^$ _, C1、炒茄子的时候，不用放很多油
1 X8 R6 d+ M, `0 D9 [% s3 z4 l4 w2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。