 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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* `& O! `# F) d2 S家常菜易做，平常心难得5 [4 f' k8 T( T z
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。- N+ q, j1 I# q* Y+ k I
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，0 B2 p# b' k/ j0 H/ I- E
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师; J0 y4 b6 g9 a6 }. E8 c5 Z! X
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心0 J/ E: R, T6 O% b
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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/ |4 j3 V4 u0 d! u, m******** 家常炒茄子 ******8 y1 i* I, C- k: M! D. J+ i
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块) m- u5 {% y% L( j, I4 H$ N$ T
调料：淀粉，生抽，盐1 e, c2 J* S; U0 o, b
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做法：2 } u" ]+ _% y8 l8 X! } i$ u1 m
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
$ O7 R5 i7 m5 J. [0 h2、茄子切条（不用去皮）; A. q1 M; s; b9 u
3、尖椒切丝、姜切丝
- a6 s( t3 g6 d; j8 M; r* B4、锅中油热后，倒入姜丝
! A. B' l( S4 g! H# |5、随后倒入腌好的肉丝! ~- @$ s: d- x1 C
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
, y4 a% e' y3 g- u! i7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒7 V i, q8 U4 q3 a
8、炒至茄子变软，颜色变深
: S G4 r' ^, T1 n8 T+ q" B/ B9、倒入生抽，焖一会
+ L$ r! h; j+ D1 Y' f# }10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀* W9 A7 r) F/ w- h* d
11、倒入青椒丝
, _( C0 Y8 J: Y* S: s) S. P2 M& L12、翻炒均匀，加少许盐出锅# G- }2 E: ~/ s/ j2 i- \- Q, X! y
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备注：
8 X3 B+ L% n5 g' J+ ^' x1、炒茄子的时候，不用放很多油8 B) t$ V2 x7 o0 F1 p) A. l9 T0 S( t
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
