【家常炒茄子】：平常心，家常味

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" n* J) _- r  V+ E家常菜易做，平常心难得
# A! [0 ]: S' w: j5 R% l吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
$ ?) `# j) {& I3 e- O4 d若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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  N) N3 T/ l) d. `平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
: a9 K9 q6 C5 G7 J. b/ O调料：淀粉，生抽，盐

; G& O5 B: }# y做法：
; g( p0 v; V, N0 B2 Q+ u& O! J, g1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
$ l& o1 h9 \$ s' s7 Z( m3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
' y/ X$ q. t. s  d9 B5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
* I5 m* U$ t$ e7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
7 `% [# a& E9 [# n# \8 D, Z! b  W# |10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
  n+ Q" ~' Y3 a, T% B11、倒入青椒丝
% K1 n" B( N& |3 @6 u3 u+ X12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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+ R2 d  Y5 h% R! k% l备注：
  U9 ~7 `& N! h1 ]9 h1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。