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[菜谱] 原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 06:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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% C$ z- q& i2 V- O$ V4 g对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。
+ ]# f! q' F' k- ]! G$ S
# _; [0 ]2 ^  L, i7 h3 a5 m" F
蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。, {, O2 T; ~/ ^! D
8 s8 b( k" `& E5 p' n: `
简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。
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% i1 J# W! T! ^2 t7 Z香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********

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6 O; ~/ ^2 T9 X4 y$ }! X0 U
材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许
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做法:
! b* P6 [! N; x7 w9 K0 \+ A1、香菇洗净,去掉香菇蒂
1 b5 K% U9 A9 |; X: e2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀- s$ T( P8 w) N
3、将处理好的虾泥填入香菇中( R  T7 e' R1 q6 r9 }) t" c* m6 X
4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可' }- }1 h' f0 S! I: V  \" x1 O
5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可
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" g5 U0 j, t9 I: t, o备注:
. _' \# g' x1 R1 K% y# m0 ?! }5 g虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打, s# p( U" c0 V, p
2 x+ ^; n" c% \# [4 I1 N$ n! d
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鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 09:23 | 显示全部楼层
看上去真不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 11:52 | 显示全部楼层
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看上去很不错的说。
* Q* t; M* [5 X! w  U5 d, V
! p5 K$ e6 _0 S虾泥蒸5-6分钟能熟,香菇蒸5-6分钟可能不够吧?估计在放入虾泥之前,香菇要先蒸一下。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 18:48 | 显示全部楼层
看着很诱人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-10 22:24 | 显示全部楼层
图片看起来很美味
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-12-12 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好主意。。。可以衍生出不同的原料。。。
% L* b$ |5 R0 s/ \6 B, X/ {虾打的太碎了,反而口感不好。。
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 12:57 | 显示全部楼层
不错,一定要试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主意不错
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 19:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个一看就好吃
鲜花(169) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-4 00:38 | 显示全部楼层
真好。
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