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[菜谱] 原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 06:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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- M5 x2 i/ _$ {. ]( C5 M对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。

; O& E8 v& e3 l # R2 ?+ `3 i4 Z' ^6 A1 ~2 D
蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。
" k$ |8 }% {; m) X( u2 y
; L& b' E$ i/ \2 E4 |9 K" M简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。$ }# w9 s* E7 n' [) a

) r2 @, `: p. a5 ]: N香菇蒸虾盏。' g- s6 k. O+ p2 p: p
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4 J/ V2 ^; m8 q% I$ F% h8 t: d 2.jpg ' V% @0 P: c& K) i9 B3 G  N

5 Z; v4 Z" q; D: q. _
0 w, S7 t4 z" U1 @7 a******** 香菇蒸虾盏 ********

# T. r$ [$ J! h
  b. Z* F% F& p  N" a6 P( ? % Q+ P& q9 R% D9 d: v' `# B4 f/ E' w
材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许+ y' k) q# o, n: X

- M- q; O2 C. `1 w" ?1 b做法:8 ?8 @! m0 {: t
1、香菇洗净,去掉香菇蒂1 X! N6 n( a# w/ F
2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀, f6 T6 u: t" g/ q3 u
3、将处理好的虾泥填入香菇中* e  [. o& h0 m# E, w6 n
4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可
0 H; }% P; H' H8 S# E! y5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可2 i- Z! U* c7 R; D# r
4 [4 o/ F/ t2 z$ b& j/ }3 X* k- N9 ?' K
备注:
$ T+ l/ y+ T% M( j2 x虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打
8 r* ]$ s. v* O5 ^
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; y9 i  b$ U$ j! ?. S; d) Z& X! x2 t
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 09:23 | 显示全部楼层
看上去真不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 11:52 | 显示全部楼层
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看上去很不错的说。+ O& W9 U2 T! V/ @

* j1 _" f2 B7 e6 u0 z" z虾泥蒸5-6分钟能熟,香菇蒸5-6分钟可能不够吧?估计在放入虾泥之前,香菇要先蒸一下。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 18:48 | 显示全部楼层
看着很诱人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-10 22:24 | 显示全部楼层
图片看起来很美味
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-12-12 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好主意。。。可以衍生出不同的原料。。。8 i# f' Q9 y1 K( O
虾打的太碎了,反而口感不好。。
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 12:57 | 显示全部楼层
不错,一定要试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:34 | 显示全部楼层
主意不错
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 19:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个一看就好吃
鲜花(169) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-4 00:38 | 显示全部楼层
真好。
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