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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】
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# y6 D0 K+ u+ e, g ◇ “脏”在哪里
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) b( d7 M( R4 ^ 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。3 z$ t4 c2 t* y' R b9 L) r
' r# z) i/ D' X0 x5 s" t/ p9 H ◇ 避免方式& T/ m6 i. H2 {# G1 D* i$ x
/ K2 O4 J& W& m% V4 O" v 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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/ }% y, E* L3 } 在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
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/ W% R, k- n' ~% d1 j7 w【“脏”食物TOP2：鸡肉】9 B* E, M8 P9 ]! s
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◇ “脏”在哪里7 N* x" a' A5 C5 M7 I4 J
; L% W0 c9 {9 W 经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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◇ 避免方式# q Q7 k" E( N* t- d' n; C, M
0 ^8 T. H) S1 A* C3 j 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。& a& ?: A7 t8 w% |
( [+ o7 }0 U* L) g- P 在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。- G5 G6 U1 Y1 v) q* }% q7 x
/ F; u+ T1 g5 `) c6 l. `【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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4 g8 h k# R- T9 M ◇ “脏”在哪里+ I: R& Q" Z, a0 e
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生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。/ j/ b8 B& S: T g9 A, `/ q: p
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◇ 避免方式
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5 u! {0 L% r/ d 在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。9 q9 g7 B N. F+ H# W. P
3 q4 M1 E& E/ U! w1 b3 v' O) C A 在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。) t" c. \ l3 {' V; b! q) D
+ ]6 W7 n M' p x% I6 o- K 【“脏”食物TOP4：碎牛肉】 D' \* O6 Y) P* G* F! Y3 f2 l0 h& ]
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- M# ~5 R* v% w( g" G: B2 L9 u 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。( V+ n8 V8 j5 D" l$ O, L- ~
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◇ 避免方式
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7 [& e" `& e3 e6 U: q 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
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Y& T. I7 H. |) j) i4 h 在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
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* }- C0 n+ R/ M+ Q4 H8 q6 x 【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】
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◇ “脏”在哪里
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。3 i1 V* O- A8 q G) d3 L, P
) }& s2 E. p/ l( o! V9 Y ◇ 避免方式
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" ^" O& q3 n( G 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
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5 l- `1 J' J1 M0 Q6 H 在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
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5 Q6 k0 P2 m1 } 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】) j" y/ k( O5 ]/ x6 Q/ y
v7 `. `; }( `' I3 l ◇ “脏”在哪里2 x# X0 g3 d( M$ Y# k* i
0 A. ~3 A" {/ |5 z7 C4 f3 p6 v# K 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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l3 _# f! I5 o+ M ◇ 避免方式$ {6 A7 Z( z, q( S" m8 H7 N3 ?! }; I
. G- Q, ?, o N8 y) H5 k4 s! l% g& y 在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。. ?/ ]1 e' R9 k& V" ]/ f& M7 S8 g3 R
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在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。7 P8 j$ d. @7 {
; r7 a A8 K+ }% t 【“脏”食物TOP7： 桃子】5 U! l! J; G6 Y9 N
0 k* I8 a) L4 p; g ◇ “脏”在哪里. n9 C/ t7 X L$ j0 o& i: u
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为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
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! u* z9 e. {* k0 T# ]6 x; m ◇ 避免方式: k3 d+ I/ n# B k/ R1 T
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在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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; u" ]' ]( O) f: i1 X 在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
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◇ “脏”在哪里5 w% K+ F$ j" ^5 ^; x
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研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。/ L+ p7 x2 {. X, _3 B+ ^# m
" a8 P' A; B' b! [1 Q9 C ◇ 避免方式/ _" I+ A$ n% Z2 |( R6 T
/ b. F' ?/ q3 U* Y/ z3 U 在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。 s' {' _ T! D1 j! ^, H0 t
; c; c1 I7 V) \# @+ N( c! ]5 Q# a 【“脏”食物TOP9： 冷盘】3 S+ U: x3 K( u/ d% k! x
& @1 s X, `" v) T ◇ “脏”在哪里
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6 T# r0 ~' o' q, i9 _; {) d0 V/ ? 研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。1 a j1 U4 Z, x! U3 A8 z
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◇ 避免方式
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在超市：避免选择熟食店的冷盘。
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7 r3 N0 Z7 c( B' F 在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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【“脏”食物TOP10：葱】2 c7 G, D& u8 r8 f9 f4 j
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◇ “脏”在哪里
6 T/ w( s+ E, ~; J% H* u3 Y
; Q/ ]5 k+ W& B- c+ D 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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% c/ Y3 g8 e: j8 Q; y. d ◇ 避免方式2 \: b" @# {5 r7 ] f
1 C9 F4 H4 H- {; l6 u% Y. { 在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。; x, h8 G. g$ Z0 F3 A7 J6 Q" P
4 `' F9 k* \% ?) w 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
