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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】6 ~( P) P. T( ~3 X6 x6 I4 F
# _, E% N4 e) n- N ◇ “脏”在哪里- D: p( P0 s, {9 Y% c
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虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。) v3 s) _; c2 Y6 u# c
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◇ 避免方式 P( D4 n6 p& ^, o0 `; S n: M
0 U. v& }/ n3 q' @* [' K 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。: I! B7 b8 e3 a6 z3 G
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在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
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/ S$ F, ?- |; ?& q. B, w' R1 m【“脏”食物TOP2：鸡肉】, ]7 @. X& ?; Y6 ^ N; p$ @
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◇ “脏”在哪里
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经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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◇ 避免方式
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在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。% w& t9 L, e: O. W
+ w2 Z4 \9 W6 R6 D2 G5 K3 g1 W 在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。( H/ ^! N9 B! k* v
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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D" g6 h* f5 i6 D4 A. p! C ◇ “脏”在哪里
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, n' F4 r5 o b3 f- I, k* j 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。5 N1 g4 `, S6 L4 [6 O0 E# I6 e! d
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◇ 避免方式
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
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在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。2 Z3 N/ C1 |5 d6 K2 }6 w
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】. j; B9 A2 n' S6 a+ T- j
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◇ “脏”在哪里7 r( C- x) ?9 v- t! p# S
! D z% e( T( p( s- D: A7 w: i 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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◇ 避免方式
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在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。: h7 w: W5 x& v: K; @* e; h
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在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
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3 d( G1 Y& s! u+ L# d 【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】
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◇ “脏”在哪里4 ^3 L7 B. R# z9 {9 c( o1 S
0 b8 E |/ q5 ^; l- L( m% W4 p* o 这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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◇ 避免方式
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在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
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: |$ m! D- U( R 在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
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8 }0 p/ }9 ]5 A. R+ P( Y( v 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】
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9 X0 q% v5 C2 z ◇ “脏”在哪里 y! C9 b7 o. o6 z
+ U* o4 Z2 f1 [1 S( y9 Z9 g 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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3 M: q, g/ P4 q4 M6 E ◇ 避免方式2 I# T6 j$ o; n A2 o, Q+ [
7 {2 R; a" L! n( R. b$ D 在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
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2 {# X$ I2 \* l) F2 a9 Z+ y- k& C 在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。) k0 S6 [' I$ f
3 ?4 b6 M: ?! \# R3 k# b: { 【“脏”食物TOP7： 桃子】7 N; y. G/ J% `" C. M$ |6 I5 F2 k
: h9 j: j4 \& s# R ◇ “脏”在哪里
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9 n( g" A' F6 v 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
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! m( `' t5 T L ◇ 避免方式
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在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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1 V) f9 _- C* ^' b/ @* K+ { 在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。6 K) P; s. o, [! c. _: H
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【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
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◇ “脏”在哪里
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3 R% o/ L( U j( d 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。0 T+ T4 ~, c( J: C* h
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◇ 避免方式
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在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。! [, r1 w3 |; o1 J$ J* Q4 D0 p: p( O
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在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
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【“脏”食物TOP9： 冷盘】& L9 Q) J' w& u0 P' y+ b
2 y0 n; C& ?! j+ b3 i7 P& @ ◇ “脏”在哪里. Q8 Q- g1 Y6 u. v3 X+ i
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研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。- c! v; s: g, V' W) D8 y3 w3 g
) \# [; X, h3 e ◇ 避免方式7 c3 @& I+ f) q+ T" @3 h
/ d- r( Y! n$ Q6 I 在超市：避免选择熟食店的冷盘。. W$ F4 |/ |- I
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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4 h$ _$ x' A$ Y- D, B) {! C 【“脏”食物TOP10：葱】% D5 J0 X8 F3 h, n. j8 v; J
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◇ “脏”在哪里* V. C1 Q0 @- g% G& e
6 B$ I& u5 e# q; ? 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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◇ 避免方式7 n* D( p o2 C0 D, `2 N
% R1 t* u3 l6 D2 s4 \ 在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。5 n* @8 ~0 F1 H4 {$ g
+ F! p* d. J2 |5 b ?7 T 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。$ T& ~1 r! z3 L1 S' H( h8 o% e
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
