 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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( d% l% G1 U' O5 J- w7 d7 f' r6 _不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
! h1 i, o2 f: m最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。# }% a* r, A$ f2 X3 O$ p
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。/ v$ O# R% e. n9 t
一边做一边就觉得有趣。2 ?! |- ~) e2 O4 ]# b. D
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
# f U$ ]5 ?! X" V2 Q# m3 X2 i/ m再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~8 d) I3 K7 y! \
8 f& D+ h4 o! R* i3 V你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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& R; y& }) U- ^- [- d************* 豆腐PIZZA **************
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& a( X1 @/ g( Q$ t2 U) J材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
6 {1 \9 O1 \6 t6 r' [1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状8 o- m( m5 ^" a: O, F7 g
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中7 h9 F: I$ ^. s, X4 z
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁' X/ D. S. u' n p5 B, n* a9 }
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
9 p! k7 D" t5 P# I7 h5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅* k, ~0 q* {1 w9 W' y
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
2 z6 O; D$ v7 O3 O8 Y' l$ A4 P( b7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
& D8 ?3 o% N5 J, ^8、最后撒上马苏里拉奶酪9 k/ b1 @4 c) m: |
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟9 A- I: D0 ^7 h: ^/ s o
& ~, L) y2 Q2 `6 C6 M% b) [TIPS：( R( Y" J# R' M( w3 a
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用; l+ w4 m: ~4 g% V
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水1 \: X3 p% W Z3 o, S O1 d
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替& a& n5 X" M8 @4 a) i- M
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
