 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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; b' C% R6 G% C! X不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。 ~- p" M$ E5 ]& W7 ?" J( @, \* ?9 l
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
+ B5 E1 t s0 ^: a! ]% S8 e/ A, z4 Q而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。; r1 c4 I, T8 M
一边做一边就觉得有趣。+ h: ]3 V& ^" f6 `% d
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
; r" |8 V- { c) Y/ A- n: E# k# T* C再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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6 d; u+ K+ K/ ?6 r3 a你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？" D- W/ J0 x* k, D2 }* f
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; W3 o5 q3 F% T************* 豆腐PIZZA **************3 x$ t) _2 U6 O2 U1 `/ F: m$ C
6 E; T9 R# R1 j; s$ n' d材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
Q. i& l) ]* o1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
/ B% R+ _' Z# u) e, p2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中) a0 v9 G2 `0 y; O
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁6 H2 q/ { n7 F. d$ Y3 b6 x0 a
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁" z0 S) o% w4 u! H! b& n# a9 S
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅1 K. [" h2 Y _5 C( k; F3 D- \
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
4 `! z7 S0 u9 G7 R- ?$ X# m( V7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面: Z5 e# D7 x2 h/ D
8、最后撒上马苏里拉奶酪; R+ C- e: F! w4 O( G8 s
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：6 U9 A( r3 w: X. b) ^
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用" k7 I( c$ ^' B8 y$ d' c
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水7 I) a1 e, |3 P
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替/ `' ^, s7 x; ~- I
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
