60道為女人精選的美味家常菜：私房女人菜

angela77

60道為女人精選的美味家常菜：私房女人菜
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天豕爱美丽

芝麻菠菜
1 f. n7 I: b  x* p" w; x
  k8 F0 R3 Z+ W& W　　准备时间：5分钟
2 w5 U# l7 |8 ?9 \$ s# G9 H　　烹饪时间：15分钟

2 E/ r& u4 w& s2 D& ^2 p　　特色：
　　颜色翠绿，咸酸爽口，并有浓郁的芝麻香味。含有丰富抗氧化成分的黑芝麻，不仅预防老化，使头发乌黑，也有益于血管弹性。菠菜富含叶酸，能降低心血管疾病的发病率，此外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。菠菜和芝麻对头发都有好处，一定要多吃哦。
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　　用料：
　　菠菜300g
' y& Q9 R+ {5 ?3 {" q, F　　姜1块（15g）
$ x/ N& b  {) `　　白芝麻50g
' v6 P. i6 |/ \8 \　　盐2茶匙（10g）
　　生抽2汤匙（30ml）
　　蘑菇精 2茶匙（10g）

　　做法：
　　1． 将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入汆烫，等颜色变绿后立即捞起，冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干，切成约10cm的长段后，排入盘中备用。
7 V6 b2 l' T3 u  V1 T8 D; |7 T  l　　2． 干炒锅用火烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉。
+ T- J; q# M3 A　　3． 将生抽、蘑菇精与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研钵，可将芝麻捣碎拌菜，色、香、味更佳。

　　护发小贴士：
9 z- ]. V. G9 ~; V2 r# b! \　　不利于头发生长的因素：糕点，快餐食品，碳酸饮料、冰棋凌等大都是年轻女性所喜爱的食品，如果饮食过量，都能影响头发的正常生长，容易出现卷典或白发；吸烟过多也会影响头发的生长；心绪不宁或住在潮冷的房间里，由于胃肠受凉，新陈代谢不调，血液循球受阻，均会影响毛发的正常生长。所以在寒冷的房间里长期工作的人们，应经常穿厚一些的衣服，以抵御长期的寒冷条件下工作对人体的不良影响，在饮食方面也要注意，不要喝过凉的饮料或吃过凉的食物。

天豕爱美丽

　
. L" r! k, w- M* O" `& h
+ l- }; p8 L) c5 y: E0 q3 V' [鸡胗是补铁的佳品，韧脆适中，口感好，有帮助消化的作用，蛋白质也十分丰富。此菜色彩鲜艳，香鲜滑嫩，口味宜人的同时又对头发很有益处。

　　用料：

' O2 R/ \  n/ G! d1 `. S　　鸡胗 150g

, U; f5 n  y+ F9 ~　　鸡胸肉50g
2 q5 B3 l1 j/ n, n4 E' ]
4 ?: @& D5 U4 k5 V% e: s* f　　蘑菇30g

　　荷兰豆40g
' E% [; ^5 z: o( r1 H
- E/ U7 D3 a: l0 k3 |( v　　彩椒50g

" z7 Y/ d5 C! e5 c; j& a, V; {2 E　　蛋白1个
0 Q, @) E7 Z( l) g6 ^) A
% ?1 X) k8 `7 r% A　　湿淀粉10g
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　　盐、湿淀粉、葱末 适量

- g7 U" U& D- N& G& J　　做法：
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  {. m' |- ^- R! d5 z　　1． 鸡胸肉洗净切片。鸡胗切丁。蛋白、湿淀粉加少许水混合制成糊，将鸡片挂上糊。其它蔬菜洗干净，加工备用。

3 b1 o7 h" f. @: f　　2． 锅中放油烧热，放入鸡胗丁翻炒至变色盛出。旺火爆炒时，时间不宜久，也不宜用小火，否则鸡胗会失去滑嫩感。
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& K; l; R9 x- n) x# V　　3． 锅中再次放油烧热，加葱末炒香，放入鸡片滑炒至鸡片变白，再加入炒好的鸡胗丁、蘑菇、荷兰豆、彩椒和盐翻炒至熟即可。

% w! S' C2 C5 Q8 Y/ J　　小贴士：
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: Q6 E7 ~. _, \/ e8 c$ E! S　　鲜鸡胗要洗得干净，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。

linda

好贴

waiting

好贴！！这边菜的种类好像没有国内多

苹果酱

巧妇难为无米之炊呀

sinocanada

为什么叫“私房女人菜”？