【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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# W' H0 R( ?3 [" m  S夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
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虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
& R, q  G4 j( M- s+ M1 M+ V! F! Q+ K朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
0 @( A7 u2 g* b0 W+ K6 C天气越热，越想吃辣。
辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。

在家的日子，也做些火辣的小菜。
; \0 B  r2 y5 j/ H, g  u出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。
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6 X: D2 U* a& u8 I: q很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
6 y1 j! J0 R/ z! U9 k; {1 O让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。



' y! \0 a! N9 e: K! T$ v9 E***************** 红油杂菌 *******************

' h  b" e7 r  D7 |$ V材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
' v. d0 z$ K  [8 V    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
- v- u. o: ^# B/ u1 h配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
4 L* ^/ f  w0 S      胡椒粉、盐适量

! v' R9 `5 w# m" [) l  T' ]做法：
% E2 m" c7 v( @# A4 i( j1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
0 N% E0 b$ Z* @8 W. T5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
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剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem