【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

get8686

去青海前，做了很多饼干带上路。

吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
/ q) e: s" y$ L+ r5 N  Y8 B" P7 {我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
要是没有它们，我可能一半就放弃了
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) \0 t4 O' i, k4 D他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
- Q, _3 P8 w. f. w! x% K: m里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。
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一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
1 a  h8 a6 a) r9 b; `纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁

  W; L6 f9 S" \. l/ e5 x与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。
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************** 巧克力曲奇 *****************

$ ?* R. x2 s/ g1 v* r材料：
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
7 h6 l6 X( h) D! ~, ~5 G$ v! \（这个量较大，平时吃的话，建议减半）
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做法：
) H0 v/ [( i! d( v! M: E3 p1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
' k* ~, n, Y+ d+ N2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
( S5 R0 i0 u& \+ E+ U, s" u  q3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
7 z4 w, @# N9 O& ]6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
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9 r+ |5 J7 ~6 {: `6 x要用纯巧克力，味道才会好哦~~~

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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素