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[菜谱] 【巧克力曲奇】:比羊肉更美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-6 07:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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去青海前,做了很多饼干带上路。
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吃不惯那里的饭,曲奇就成了充饥的宝贝,源源不断地给我输送能量。
/ q) e: s" y$ L+ r5 N  Y8 B" P7 {我能坚持着把青海湖绕一圈,这些曲奇功不可没。. [" [. j2 p0 l& L
要是没有它们,我可能一半就放弃了
5 o$ i  a0 S' q! E" G% `
) \0 t4 O' i, k4 D他美滋滋地大口吃着羊肉时,我举着黑乎乎的曲奇,也是吃得美美的。
- Q, _3 P8 w. f. w! x% K: m里面有浓浓的巧克力,在我看来,比羊肉更美味。
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一般的巧克力曲奇,是放一些可可粉,我更喜欢用纯巧克力。
1 a  h8 a6 a) r9 b; `纯正的材料带来的,必定是真正的香醇浓郁7 k$ a3 n5 C) ^

  W; L6 f9 S" \. l/ e5 x与众不同的享受,在看风景的路上,在品尝美味的时刻。
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9 t9 z0 O4 k# ^" ]7 U! V 2.jpg # B9 b% S) P7 {3 O6 b8 ]
************** 巧克力曲奇 ***************** 6 O; g  _7 I9 ?* G2 Q$ `

$ ?* R. x2 s/ g1 v* r材料:/ R" I6 X" \4 g" m: t7 Y7 D
无盐黄油250克,低粉420克,鸡蛋2个,细砂糖70克,糖粉100克,黑巧克力120克
7 h6 l6 X( h) D! ~, ~5 G$ v! \(这个量较大,平时吃的话,建议减半)
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做法:
) H0 v/ [( i! d( v! M: E3 p1、黄油室温软化,加砂糖打匀后,加入糖粉打匀
' k* ~, n, Y+ d+ N2、分几次加入打散的鸡蛋液,打成均匀的油蛋糊
( S5 R0 i0 u& \+ E+ U, s" u  q3、黑巧克力隔水融化,降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀- ^( ]% d; }6 X8 ?  N
4、筛入低粉,用橡皮刀切拌匀成面糊4 e. q) l0 x2 d; o6 f8 R2 M/ o
5、将面糊装入裱花袋,直接在烤盘上挤出花
7 z4 w, @# N9 O& ]6、烤箱预热180度,烤约18-20分钟
5 k- j; S, o: k, h9 Z9 [' ]+ |
9 r+ |5 J7 ~6 {: `6 x要用纯巧克力,味道才会好哦~~~! k+ }# {% Y: v

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鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 19:07 | 显示全部楼层
弱弱的问一句什么是糖粉啊?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 21:57 | 显示全部楼层
同问,同问。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-17 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
wei510 发表于 2012-8-14 22:57 5 ~, d" t% p9 W* S7 g" G$ o
同问,同问。
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糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料,所有西人超市都有卖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-17 18:15 | 显示全部楼层
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