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[菜谱] 【巧克力曲奇】:比羊肉更美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-6 07:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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去青海前,做了很多饼干带上路。

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/ G# R) ~4 `+ a吃不惯那里的饭,曲奇就成了充饥的宝贝,源源不断地给我输送能量。# t# |) e, W$ Y5 J) u. f+ M9 X
我能坚持着把青海湖绕一圈,这些曲奇功不可没。
! Q' u. N, x  e% r! J: N要是没有它们,我可能一半就放弃了% s9 V% L4 h0 ?1 q3 x
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他美滋滋地大口吃着羊肉时,我举着黑乎乎的曲奇,也是吃得美美的。
( |. d6 \' ]" ~" {4 a  P1 R里面有浓浓的巧克力,在我看来,比羊肉更美味。. v5 G! O, x. a, v  {' O2 z9 g
' C2 ]" Y' r* H% i! S
一般的巧克力曲奇,是放一些可可粉,我更喜欢用纯巧克力。" c" e' i+ D* K9 h5 R& c
纯正的材料带来的,必定是真正的香醇浓郁; Z0 J# F* c9 X% z5 I3 n
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与众不同的享受,在看风景的路上,在品尝美味的时刻。
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; U# M& [4 G& X% V" g0 U. S- i- x4 C************** 巧克力曲奇 *****************
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材料:
! p  {2 J" F: D' ?( s# ?无盐黄油250克,低粉420克,鸡蛋2个,细砂糖70克,糖粉100克,黑巧克力120克2 w; m8 F3 Z( M/ P! Z7 i5 U
(这个量较大,平时吃的话,建议减半)
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做法:
) B1 k* Z. ^* ?! j5 ^3 b& e, O1、黄油室温软化,加砂糖打匀后,加入糖粉打匀
; W/ `0 G! h! }3 E+ M" P2、分几次加入打散的鸡蛋液,打成均匀的油蛋糊
# j) I5 u: ]% L' J5 F) g3、黑巧克力隔水融化,降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀. D' ~& L6 ]* w% K% C
4、筛入低粉,用橡皮刀切拌匀成面糊" D* o( t1 {  k0 |
5、将面糊装入裱花袋,直接在烤盘上挤出花6 k- ^9 R5 |" C2 f
6、烤箱预热180度,烤约18-20分钟
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: b- y; S: T" n7 Y, i' F: t, |要用纯巧克力,味道才会好哦~~~
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鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 19:07 | 显示全部楼层
弱弱的问一句什么是糖粉啊?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 21:57 | 显示全部楼层
同问,同问。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-17 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
wei510 发表于 2012-8-14 22:57
5 A; g. D( \( ^8 u3 l+ E同问,同问。
8 A/ t2 I+ w6 p. B2 x- x% T
糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料,所有西人超市都有卖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-17 18:15 | 显示全部楼层
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