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[菜谱] 【巧克力曲奇】:比羊肉更美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-6 07:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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. U7 v5 k, z8 i3 r; j) ^, O: P
- L) o1 {: w6 N, S7 A! Y9 a去青海前,做了很多饼干带上路。
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吃不惯那里的饭,曲奇就成了充饥的宝贝,源源不断地给我输送能量。# s$ O- x; H% G6 G7 e0 @6 }
我能坚持着把青海湖绕一圈,这些曲奇功不可没。5 D3 M/ x; T- I) |" L9 t
要是没有它们,我可能一半就放弃了5 w( P- {* Q3 m5 k

9 y- I) J% W  E3 ^他美滋滋地大口吃着羊肉时,我举着黑乎乎的曲奇,也是吃得美美的。, ]0 F# g. y% K6 A" ]5 n+ `
里面有浓浓的巧克力,在我看来,比羊肉更美味。
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一般的巧克力曲奇,是放一些可可粉,我更喜欢用纯巧克力。  }* Z! \& H. r2 d" k' p
纯正的材料带来的,必定是真正的香醇浓郁
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与众不同的享受,在看风景的路上,在品尝美味的时刻。
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$ G4 c5 {6 K. Z8 o# D************** 巧克力曲奇 ***************** & P, f3 ?9 M4 ^$ W+ ]

2 G2 A( w! u# L; R7 x0 D) w. a材料:
! y0 Q5 E/ L. d" C0 ~无盐黄油250克,低粉420克,鸡蛋2个,细砂糖70克,糖粉100克,黑巧克力120克
5 E9 u) G8 {: a3 S$ b4 I(这个量较大,平时吃的话,建议减半)9 Z1 k, z4 S; a& ^& G/ L
, u: G  t$ C' x: `
做法:
5 C) ^' `" Q5 o' G" V1、黄油室温软化,加砂糖打匀后,加入糖粉打匀' Z8 M, q. X; g& k6 I
2、分几次加入打散的鸡蛋液,打成均匀的油蛋糊  J: ~  K" t! D+ g' `
3、黑巧克力隔水融化,降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀' x6 r! m$ J: N8 n; @# L3 h
4、筛入低粉,用橡皮刀切拌匀成面糊) V& J; v- {$ e
5、将面糊装入裱花袋,直接在烤盘上挤出花8 q, t: R7 s0 |  R5 j6 @! n& x
6、烤箱预热180度,烤约18-20分钟4 x, z& c- E0 ^+ Q" e
4 K$ Q8 z) m. l: u; o9 |
要用纯巧克力,味道才会好哦~~~# j) Z1 h- U3 s1 U- U

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鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 19:07 | 显示全部楼层
弱弱的问一句什么是糖粉啊?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 21:57 | 显示全部楼层
同问,同问。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-17 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
wei510 发表于 2012-8-14 22:57 & O5 }* B1 E0 r! f: L/ w) L
同问,同问。
4 f0 y' r! c% s& ^5 G
糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料,所有西人超市都有卖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-17 18:15 | 显示全部楼层
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