蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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快手、入味、好吃、开胃。

& Z: d1 |5 {% E********　剁椒黄瓜蛋饼　********

" N3 a+ p6 {" @. v材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
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  V7 v, `9 Y0 K' d# ~做法：
1 a# L" W. Y( g8 M* ]+ K1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
2、鸡蛋打散成蛋液
2 |) u9 k9 x2 {8 x3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
4、平底锅烧热，倒入少许油
' R" t& R  _/ m! s0 G5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
$ V$ o/ O+ Q2 A9 J" O6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
+ R0 c* g9 j$ G* Y7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可
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备注：
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。

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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的