 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。
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省事易做，营养丰富的小菜：
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Z F' a5 k5 A: k$ Y! e* b青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。$ o% s7 G+ X) l, H8 |, z1 n
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; h& Z7 ^, w3 Q9 A6 r# s2 n" H******** 蒿子杆拌金针菇 ********
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材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐; v9 M% |# v4 q$ _
" ^1 K. u9 P1 ?7 J! t8 @做法：6 j( ]3 J a1 i8 Q8 S. ^
1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出
8 ?1 L* K# ~/ O) \7 x' a2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段4 r# {1 A) ]( \; }3 H) x
3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌
% L- y: ~* d* r' w, `4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可
. s! V! x2 M7 h2 T$ a5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可2 }" [( f. s+ S9 E. y7 P4 ]1 K
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注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多
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狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
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发表于 2012-7-13 11:37
