自家的“豆腐渣”工程

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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
" m0 W3 F8 v; b6 C; B舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
0 @- H( h6 i' K& j+ B豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧

8 L. H1 m2 H' [4 i$ z/ b) A
! b) C7 l0 B( U! p% K: z********　蔬菜豆渣饼　********
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1 b/ U: o# ]4 K材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
* B6 g5 h1 m% Q做法：
7 P0 \; u1 Q; e4 s5 N. R) e1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
  ]. J3 n3 Y9 [9 u. [# ^  a. W4 \- ~6 S2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
" o: T& y, {# I  f, \( s5 a4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
# X* h# ~# j: _, F3 n3 D/ M  w7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
8、待两面都煎至金黄即可出锅

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toca2007

太强了！

Hasuki

好像很好吃的样子，学习一下~