 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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这是一道清淡可口的汤羹.0 I7 }+ ~8 k; m h* ?
; u2 x2 I+ d* M1 x冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.
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4 E8 X# R% i2 V- P干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.8 H, l9 g- z- V, Z( o1 _
9 y( x$ g/ j! u0 X8 b中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.
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不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.& ^, F" |$ H; H. I6 A. d0 H* A( f% y9 M
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5 x6 e0 {4 Y2 |+ P1 a+ U2 q做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.3 a3 Z0 C% F9 A- r) l
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/ \+ M1 d6 D) X******** 冬瓜莲子银耳羹 ********
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材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克/ ^6 g; H$ f4 f$ V3 b4 [
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做法：
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1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮
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- \4 {3 e' u# ~8 I* Z& K2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵+ |+ v# V- Z: s0 J
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3、冬瓜去皮洗净切成片. I' s0 m A$ z9 z* ~8 ~- v3 E
& A: ^( u6 a t+ }" e* A4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟
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5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。
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发表于 2012-7-6 08:32
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