 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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平常做的豆腐都是用黄豆做的,是咸的,这一次用牛奶做一个甜豆腐,适合夏天的甜品 : B! R7 j: E$ @' [) e7 ]- V4 V
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牛奶豆腐:. `1 A5 X& N& d, d- O0 n
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将燕菜精倒入牛奶中搅匀、放糖煮滚、放凉(每2000克奶放燕菜精3--4克) p6 V( e J- ]) l8 d+ f
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燕菜精是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。
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拿一个器皿,里面放一张保鲜膜,倒入放凉的牛奶冷藏到凝固
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4 a0 B' \# u! U; X' q反转器皿把牛奶倒出来切成一块快
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冰凉、入口即溶的牛奶豆腐3 m/ ~. `9 [: h, v9 U
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: U- b- Q+ A/ d自制冰棍:
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买100%的果汁或自制果汁(2000克左右)倒入煲中,放糖煮滚后倒入糯米粉水(10克糯米粉开1/4杯水)搅匀
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- R. T4 I! p2 `. T. {( @) ~! D倒进模中
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放凉然后急冻
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成品图& @, _$ Q! V* n% L$ C
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5 m) R7 ~' `9 ]& C牛奶冰棍:3 a& p( P% b/ w# g- J/ ?
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7 |3 ^0 [2 {0 E+ i方法同上
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