我爱cooking之——酱爆鱿鱼

amybear

, k  B- J+ [7 F' ]4 j7 R材料：小鱿鱼，洋葱，彩色辣椒，干辣椒，姜
7 E0 z$ D7 w9 t2 _# |( e* C4 e0 l调料：蚝油，是差拉甜酸辣酱，豉油鸡汁，盐，高汤精，淀粉
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3 a- J8 k1 N6 X1、将小鱿鱼清理干净，入开水汆1-2分钟，捞起，洗净，稍微改刀切小点，洋葱、辣椒、姜都切丝
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2、热油锅，下洋葱姜片，爆香，下小鱿鱼翻炒2分钟，加入适量盐，是差拉甜酸辣酱，继续翻炒均匀，然后加入辣椒一起翻炒1分钟，
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2 _. E& t$ f# r- W+ B% Q1 U- @3、混合蚝油，豉油鸡汁，淀粉，高汤精，加水调成酱汁，倒入锅中，翻炒1分钟，就好了
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Rainbowjj

Wawawa

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-6-8 11:09
3 w; d9 W/ \. C! g. mWawawa

就是洗鱿鱼，悲催
我买的superstore1kg一盒的，都是没处理过的，洗得我想吐
而且其实要是买现成的大鱿鱼，还可以切花刀，做出来应该卖相更好吧
* M3 ~3 F; x0 q) x等我吃完冰箱里剩下一半，再说
# D; \1 h- u8 A# L! P5 p我都想把那一半扔了，清洗太痛苦。。。。

浪里黑条

amybear 发表于 2012-6-8 11:13
3 s# w8 P3 r7 R2 H9 Z8 _) g) @) [1 `就是洗鱿鱼，悲催
' b. |. U4 _/ R0 t我买的superstore1kg一盒的，都是没处理过的，洗得我想吐
而且其实要是买现成的大鱿鱼 ...

# A+ u% C& E; r7 W5 _那玩意有啥难的啊。

9 i3 j0 G  G& z) \4 M  `肚子剖开，吱溜把内脏抽掉。

: I$ w3 M5 W/ E% b8 H- p; G要是女的，把籽留下来。

眼珠子吧唧，挤开，注意别崩自己身上，黑的呼的不好洗。

关键是那个嘴，要把里面的那俩狗牙抠出来。
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洗一盒，我都不用五分钟。
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这面开始烧水，这面我开始洗，水开的时候，我已经洗四盒了。

amybear

浪里黑条 发表于 2012-6-8 11:38
- l7 n! ]& ~7 B# f. h9 O+ o- A那玩意有啥难的啊。

肚子剖开，吱溜把内脏抽掉。

下回你帮我洗吧
" o- s  o( r, ]& ~/ o# @
我真是手笨，怎么练都练不出来，我洗半盒估计花了40分钟。。。。最后还是用野蛮手段把带嘎达的部分全都剪掉了。

浪里黑条

amybear 发表于 2012-6-8 11:41
下回你帮我洗吧
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/ W3 z/ _# Q, x! c我真是手笨，怎么练都练不出来，我洗半盒估计花了40分钟。。。。最后还是用野 ...

4 q$ Q5 e+ \' p* E- j你确信你洗的是鱿鱼？

amybear

浪里黑条 发表于 2012-6-8 11:44
你确信你洗的是鱿鱼？

我上面盘子里放的不是鱿鱼吗？
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我因为怕腥味，所以是带着手套洗，而且我的手套还是买错了的大号。。。所以洗起来更加不方便了，滑溜溜的，每个动作都要重复几次，才得逞。
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1 v; S+ i/ ^0 |( A4 w% \好吧，我承认，我是闲的。。。。无聊吧

sumash

这个是我觉得只要用手摸一下都头皮发麻的动物。。。。还是直接买处理好的鱿鱼圈炒吧，放筐里用水冲冲就干净了

amybear

sumash 发表于 2012-6-8 12:16
这个是我觉得只要用手摸一下都头皮发麻的动物。。。。还是直接买处理好的鱿鱼圈炒吧，放筐里用水冲冲就干净 ...

我家有个不吃海鲜的，我很少做这个，都不知道怎么买，当时没想，就随便买了一盒

Rainbowjj

鱿鱼不是TNT有卖那种白白的筒，我看很干净吧。我也没买过：（

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-6-8 17:27
) O0 I/ C6 ^7 g* B鱿鱼不是TNT有卖那种白白的筒，我看很干净吧。我也没买过：（

你忘了我在哪儿呢？

ray412

好厉害！