有人不？有客家人不？有知道红心豆腐头的不？

shelley.micheal

刚才去豆腐店买东西，顺便要了1袋豆腐头（豆渣）。
1 Q$ L$ p& Z! {- m7 Y+ d; W3 `有知道红心豆腐头的不？你有菌种不？我现在很想吃，我做好了分一半给你哟。
0 `5 T: P" Y4 E% [# p: ~; f  R下面是我GOOGLE出来的内容：
6 k4 e5 w# `9 v9 ]! |3 A5 q! N0 A3 I客家山乡美食之四-----红心豆腐菌
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　　　　黄豆富含营养成分，磨制豆浆过滤后的渣泊其实还是很有食用价值的。传统的客家山乡，为了充分利用资源，就把豆渣变废为宝，做成鲜美可口的红心豆腐菌。具体做法如下：
$ r2 v% ^* w) C+ b7 \0 j　　1．　　　　把滤完豆浆的豆渣放在锅里炒熟消毒；
, P; k1 t  e% ^9 R: \/ M: y) h; u　　2．　　　　山上采一种灌木植物的大叶子，铺在簸箕上；
) C; g' A) k( \) V, H( }  }　　3．　　　　把炒好的豆渣放凉，置于簸箕上的树叶上；
& K1 P8 e& G) o1 [+ \8 Z　　4．　　　　把簸箕上的豆渣压实；用干净的布盖上。
　　5．　　　　放在阴干的地方，让其发酵；
　　6．　　　　5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。
- |& n9 f  w  H  r, _( z" b　　7．　　　　为了更早长出真菌，可以在上头撒上菌粉。
2 ]+ v: S) W, e: H  g4 s　　8．　　　　真菌在豆渣上长一半面积时，即可切下因为菌丝生长而结实的豆渣以及真菌块食用。
　　9．　　　　可以配其他菜，但单是红心豆腐菌本身已经非常鲜甜可口。

shelley.micheal

要是放地里做肥料的话是直接和泥混一起就可以了吗？

白鹭

楼主是龙岩的？

shelley.micheal

白鹭 发表于 2012-6-3 15:18
楼主是龙岩的？

隔壁，，解截上面问题。

白鹭

shelley.micheal 发表于 2012-6-3 17:21
隔壁，，解截上面问题。

; Q, S/ m- l8 F7 M6 ^) \) q% a三明？赣州？梅州？

shelley.micheal

白鹭 发表于 2012-6-3 16:14
( Z9 S: u5 ~7 [7 R$ `7 y0 U0 S* N三明？赣州？梅州？

3 G, H- R6 Y4 k2 @你把我1楼2楼的问题解决了我就告诉你我那里的，还请你吃鲜甜豆腐头。

shelley.micheal

命苦啊，分排骨分猪腿分了1小时，溜人一小时，回来你又跑了。