请问爱民顿那里有米酒买

hello.ho

用于浸糯米酒的，不是厨用那种。

clubranran

醪糟么？TNT等中国超市常年都有卖
话说我上周刚自制了一大缸，非常的成功~~~

zhanghy

哦，那也是我的最爱，请问用的是哪一种洒曲？是在这买的吗？有量？

hello.ho

clubranran 发表于 2012-6-1 17:48
% V" s& G0 O- d3 w9 K" Z$ i: O3 Y醪糟么？TNT等中国超市常年都有卖
话说我上周刚自制了一大缸，非常的成功~~~

- P& n( O2 K0 u+ w" C能告诉我怎样制作，有配方吗？谢谢！

北极光

hello.ho 发表于 2012-6-2 08:36
! k! l& U+ ^2 w# ~能告诉我怎样制作，有配方吗？谢谢！

" s% |& n. ^  |不用配方，去99买包酒曲，取一颗，捣碎，撒于微温的米饭上，拌匀，36小时后，酒开始飘香。
如果你喜欢酒米饭，就那么吃就行了；
1 _/ X/ l  B! r+ }1 l如果你喜欢喝，就加一大缸凉开水，1天后，就是甜酒了。（我喜欢这种哈，最近几天，每晚睡觉前，先来半斤）
- G3 r( [& I, f6 W% |* K+ I, _

summer_tina

北极光 发表于 2012-6-2 11:05
不用配方，去99买包酒曲，取一颗，捣碎，撒于微温的米饭上，拌匀，36小时后，酒开始飘香。
7 Y) b. c" r  o4 h# U1 A3 }9 |8 g如果你喜欢酒 ...

' x9 e( A' _( O. M. h早餐，打2个荷包蛋进去。当早餐超好。很补的。

clubranran

zhanghy 发表于 2012-6-1 18:09
哦，那也是我的最爱，请问用的是哪一种洒曲？是在这买的吗？有量？

) ~* J% `5 A! i我从国内带的安琪酒曲，特别方便好用~~
上周做了2斤糯米，半包酒曲（4g），现在都快喝完了，呵呵！

clubranran

hello.ho 发表于 2012-6-2 08:36
* ^: U8 e1 P- b! L" i能告诉我怎样制作，有配方吗？谢谢！

' M7 p7 }$ q& n& i. B% o/ \我用了2斤糯米，4g的安琪酒曲（不知道这边哪儿有卖，没有留意过）。糯米先要泡，12-24个小时（我泡了一天），然后在蒸笼里蒸熟。等糯米饭降温到305°左右，把酒曲用凉白开搅匀了拌进去。然后密封储藏，2天左右就好了！嘿嘿~~~一会儿我去美食版试试发个贴去！

zhanghy

安琪的在这没见过，以前我也用安琪，但用完了，还没试过其他的，看到大统华有一种，一个包里有几颗像药丸大小的，不知好不好用？上面也没写怎么用和用量如何，请用过的朋友来教一下！