我爱cooking之——烧辣椒拌皮蛋

amybear

其实是很好吃的一道凉菜，不过我做的卖相不是很好了，还是想跟大家分享一下。

8 i3 J7 _) d" N& i6 i0 C: n  w1、辣椒切半，放烤箱400f 烤12-15分钟（也就是把辣椒烤软），然后取出，把辣椒表皮撕掉

2、辣椒肉切丝（其实正宗的是用手撕开成细条），码入盘中，上面放上切片的皮蛋

3、调味料我是用的：老干妈豆豉，生抽，耗油，麻油，一点高汤精，充分搅匀调制而成，淋在皮蛋上即可
& }% a$ h* ]$ B) f我做的调料加多了水，请忽略，嘻嘻
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; J0 R# b+ e/ |$ n; n- k: N9 R" H

Rainbowjj

好香啊

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-5-30 14:21
- z0 V$ Z  q" C8 I" X好香啊

# T! Q: M4 a, F1 e" J0 M$ t& f! h烤辣椒的火候掌握的好，辣椒做出来很爽口的，脆脆地，嫩嫩滴
& H2 |, Y$ k7 l* t你想做不？

fatima

不错不错