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[菜谱] 一家之“煮”-------甘糖叉烧

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-5-22 02:18 编辑 * s" S0 a9 a9 L: Q

/ O. u. T. x, I上次做了个用烤炉做的叉烧,这次换个口味,用锅也能做出美味可口的叉烧
8 v7 g8 ^- `* {' O" L
- F, o# _" Z. e$ D甘糖叉烧:
6 I: ?* Z- t6 V材料:上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。; s+ }' ~  I* Q9 V4 g4 s
2 _# k. |* n" `1 X( l0 m! z
猪肉.jpg # ]) w: e. ]. l; R( E, r

& p3 N3 Q  w6 W' X' o将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开,然后转小火焖淋。
) G0 R( N1 m' {2 S, ?; I
* a' `! u: N, N 猪肉2.jpg 8 s% f- v' L& K1 g( S0 i

4 l) a% b, ^, X$ r0 K隔20分钟翻一次,焖至干水为止,将油捞起。, ^; \! i% `' d* C$ @/ m6 C1 E  H
1 z5 W9 W1 J$ Y
甘糖叉烧1.jpg
9 ~0 _( C/ t8 R1 `1 x) N/ J  i& J4 B4 @  J: c0 W7 ~7 f! D- a
甘糖叉烧2.jpg 7 f) u# j$ C3 {1 X
# ]0 \3 V& h$ h- c' t0 W( P/ K
最后切好装碟。美味可口好下饭。
/ H, F8 r# |$ G4 Q) y! v
* f& r: z: G" `6 G# d! G% W- M; G
& Z( J0 J9 e( t! e
黄金条:) f# ]- N% @7 k+ r1 S

; {( C' E" l( G" [- _% T* Z5 V材料:咸蛋黄,冬瓜。
! S, _3 k9 G2 d9 B* c" o% F& V# ~
4 w1 R! V  Y7 G" Q 冬瓜.jpg
7 ~1 a8 p& d1 ^, P- z+ J/ j; _  u& P$ {! c# t, f! P
将冬瓜切条备用。
+ V8 p9 ^" R8 S- |" v( [. Y: l8 i# d) N! n8 n+ z
材料.jpg
% e: e( n6 T; z2 K8 x: m
7 x' \$ g; X8 f面粉+ 蒜容粉拌匀* `! ?2 \% s5 `# r6 w. |! [

! B. o2 e) M  i$ U+ K# E* l 粉冬瓜.jpg
1 c) |9 V% B- j4 k& X1 r. M3 I$ s
将冬瓜条占上面粉
. P6 ~$ t  M- |: ?# S0 V/ K0 m5 z; h
炸冬瓜.jpg
- Q) ~) C$ h- h1 y1 n0 o3 ^2 N  Z) Z. N- ~) K2 t
然后炸至金黄色- i" s  k- a7 A/ _% Y: _' H
) |- v; ^) ], D3 W/ M' P
咸蛋.jpg
# i7 X: q8 e+ M3 g$ {% i" L9 O# B3 \
咸蛋黄压碎,放入锅中,用由炒至起泡,然后倒入炸好的冬瓜条拌匀9 Y: q" r5 }2 x, x. E0 X+ v) J
. I) j4 ]6 X1 m& A  k
黄金条.jpg

鲜花鸡蛋

Rainbowjj  在2012-5-22 14:22  送朵鲜花  并说:LZ你太有才了~
amybear  在2012-5-22 09:25  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
理袁律师事务所
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 09:10 | 显示全部楼层
又来流口水了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 09:25 | 显示全部楼层
谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
牛啊~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 15:34 | 显示全部楼层
又学了两样菜
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:46 | 显示全部楼层
小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10 8 X2 U! h' |% O; N% F+ v9 p
又来流口水了
; D1 Q; o' X( @5 x8 o) s
来人,端个盆子来
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-5-22 10:25 8 m  {& s! ]" t3 W0 F
谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻
& b9 `# e* W3 e0 N. j0 M1 y
大家互相学习交流。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22 3 N# W# e; z, A
牛啊~

+ X) o" ?+ O' P" [2 J( C7 S! |
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34
  }" Q1 o( {6 u' v. d. F1 T/ ^  L又学了两样菜
, H$ r2 p. Y' @/ r1 q. E
希望你喜欢。
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 18:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太想吃啦
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 19:31 | 显示全部楼层
mouselet 发表于 2012-5-22 19:54 " y3 S7 x/ ~8 Y9 i' V
太想吃啦
: K: ]$ Q/ D7 p' F" Z
心动不如行动。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 20:47 | 显示全部楼层
我一般用芋头
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水ing
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 21:55 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
& R  _7 A+ ]- Y. V7 {, `8 y我一般用芋头
2 D+ w7 y: F1 W) ^: }! {9 O
芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.! A' Z2 d, B, {( I) l! V
% R2 ?5 V1 L$ e0 s- U2 F
下次做咸的试试看。" r$ S+ O, z# e6 A) O2 Z+ B
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:02 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 21:55
7 g& Y- w! f. |9 ~+ m4 |2 W芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.. Y1 m8 s8 o  b; f  W( H) L% c+ w
4 u2 ]' I& T& n8 Q$ a
下次做咸的试试看。
' a+ U9 Z& t/ Z+ h
国内饭店都是芋头条4 X4 t) [9 ^" T' L

1 Z9 P' S" Z! X0 v* l2 i有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02 2 i! k0 ~7 K! i+ u: D
国内饭店都是芋头条9 B3 W* E+ ]- q2 L) N

4 B1 L% o1 g0 c1 L! P, p6 _! r* v有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎
) z3 N" k( n0 O1 R. J
现在国内的蛋都不敢买来吃了。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:22 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 22:21 : S/ v7 ^2 t: [7 z, D/ ?6 j( c  }
现在国内的蛋都不敢买来吃了。
( E( R$ f$ t3 p6 \3 N$ B
不要过分担心
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:32 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22
* \: ]) x0 p) r6 U# ~不要过分担心
2 ^& ?& P% _& R
唉,现在的社会-----------
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-23 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
' j2 L6 \- B% A, p我一般用芋头

$ t3 @: Y6 k  T- J. Q: u' W* X扣肉...
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