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[菜谱] 我爱cooking之——豆芽和苦瓜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-5-21 11:57 编辑 9 W) y3 l& a& \% @; B
. r" Z3 m0 {0 R8 `& u, T
几乎从来没发过素菜,一般的蔬菜都是用蒜泥炒,觉得挺好吃,没有什么花样。" C# g) s! G& {6 t/ p" O# h" X
这两个是稍微丰富一点点的
% R  ?7 E5 \) C& \  Q
' M1 G+ M& K# ]" s1 f' ?, T蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
5 a4 w( B% T$ z4 |" ]热油锅,下蒜泥爆香,然后下豆芽,再下油豆腐磨菇片,至豆芽断生,加入盐,高汤精,万字酱油,拌匀,出锅撒一把香葱。3 @3 \7 M1 z8 f' E/ [" x
豆芽.jpg $ `0 E$ D  P9 X

4 M- w7 F9 A2 o( x炝炒苦瓜* I6 V! C/ B$ j- V
1、苦瓜切片后,放到加有少量盐的开水中煮两分钟,捞起,冲凉水备用,
. I# g: e+ q2 C9 W. J- D3 m7 v5 Z) f2、热油锅,下小蒜片,然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点,下锅,然后倒入苦瓜片,翻炒到苦瓜稍稍变软,然后加入少量糖,盐,高汤精,万字酱油,拌匀即可。# `4 W0 y2 }9 l9 D3 r# a' z

1 o' T: k( b' Q) r$ s8 P* t kugua.jpg
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 13:53 | 显示全部楼层
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 14:22 | 显示全部楼层
我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-21 15:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
& i, ?0 G; T' s3 r( I! @( J8 a0 E* d. r我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。
: B6 O0 T9 \+ K# M$ Q' k0 D
对对对,你这个方法好,下次我也用老干妈炒
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53
6 B$ K7 Y" w, m7 g
好久没见你了
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 13:46 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-5-21 16:04
6 B2 A* t, _5 K! [; Z& M好久没见你了
6 E! [5 l' J7 j8 U$ M
好久不见啦。7 ?" W: V) U6 p/ x4 j
呵呵
1 W/ @* c7 O6 o6 d
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:42 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
- Y0 ?( `( D0 h# v为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢
5 g1 v: A# r* L# S* G8 A
苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样,很下饭的,我也觉得吃起来不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主厨艺真高
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