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[菜谱] 我爱cooking之——豆芽和苦瓜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-5-21 11:57 编辑 % W( i9 F5 R! B, f4 w- {
6 `2 p' q* G  ^+ T! E6 N3 }# @' M
几乎从来没发过素菜,一般的蔬菜都是用蒜泥炒,觉得挺好吃,没有什么花样。' F! t- \3 A0 r/ m1 {; g0 B
这两个是稍微丰富一点点的
+ p5 ^- R1 H! ?: o  H$ l
% M, C3 I+ k' c6 Y% Q; l蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇$ b+ Z- h. o' X" e
热油锅,下蒜泥爆香,然后下豆芽,再下油豆腐磨菇片,至豆芽断生,加入盐,高汤精,万字酱油,拌匀,出锅撒一把香葱。. C  j6 x: M$ h* U" T
豆芽.jpg # a2 h( E- g3 \/ R/ V  ^
+ w3 v  M' C0 ~# J% B3 `7 c1 r; @! D
炝炒苦瓜! ~6 T1 B; D. i# Q; S
1、苦瓜切片后,放到加有少量盐的开水中煮两分钟,捞起,冲凉水备用,
) n/ j  B" I( M) x1 f  J6 ?7 y2、热油锅,下小蒜片,然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点,下锅,然后倒入苦瓜片,翻炒到苦瓜稍稍变软,然后加入少量糖,盐,高汤精,万字酱油,拌匀即可。- h' n$ K; e2 I: w* z: m& y% x
  T$ S6 I: Q1 a5 U! ~
kugua.jpg
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 13:53 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 14:22 | 显示全部楼层
我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-21 15:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
& x& @) Y5 W/ B8 [/ A, P我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。

* U% N, B6 a1 p7 T( [对对对,你这个方法好,下次我也用老干妈炒
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

) Z9 N3 f* A7 g/ A; r" J好久没见你了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 13:46 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-5-21 16:04 ; M) I- ^& L# j5 K- @; [2 q
好久没见你了

: H7 Y$ N/ l3 D+ n" D  }% Q好久不见啦。
% S: Q! S/ m; N! z' G' T* d呵呵
0 e. x: h( o* O* f
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:42 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32 * L" }) o2 L5 c
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢
' D  V1 }) f- @4 p' ^
苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样,很下饭的,我也觉得吃起来不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:28 | 显示全部楼层
楼主厨艺真高
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