 鲜花( 647)  鸡蛋( 4)
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本帖最后由 summer_tina 于 2012-5-20 16:40 编辑
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这个应该问我，嘻嘻。。。。。
5 E8 N! r; _1 J2 O+ |2 |炖羊肉的话，可以放白萝卜+花椒，想温补的话，就放红萝卜+花椒，我保证没膻味。/ O% L% R% `& S- B) S/ D+ f" f; G
但是买goat是不行不行的。/ B: p/ ]7 ]+ O! T
COSTCO的羊肉，不行，膻味太大，是goat。# _3 M/ a* L8 c! k) R. J4 Z
要买lamb，这个我保证去除膻味。( {" Y; E4 J; e) }% o9 c& w5 h% X
秘密吗。。。。。哈哈，是有一个的。2 T2 |& ^5 B- H5 H# S$ T
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扔一大把香料进去，也是不行不行的，太乱。5 ]# x0 [- ]3 \. F: v$ ~# [" w' e i
就是简单的白萝卜+适量的花椒。5 Y" x! c) ? B0 y3 j# N
别放盐。
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1 m" N$ c4 P, } q, }9 }盐+香菜 放入碗里，等羊肉炖好了，盛入放了盐+香菜的碗里。
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至于南方喜欢蘸腐乳，还是北方有的地方是醋+油泼辣子，都是依据口味而来了。0 ~- p! ^3 A" u+ t! X5 A1 j
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关于保证没膻味的办法，我还没说呢，哈哈哈。 |
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发表于 2012-5-16 13:51
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发表于 2012-5-16 15:49
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