 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一、碱性食品中的味精
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味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味;当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮。! K, {# C/ s3 |! K
0 ^/ I( N. c( |" Y I1 h碱性食物：如菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带等。
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4 w$ m V) v3 P- _: a* O" ^; ]7 R二、涂在筷子上的油漆$ Y( i" z2 o; `
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油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，造成一定的健康危害。! x4 |: H; z: l ]
' E$ k; H9 L2 N! N# ~三、用卫生纸或毛巾擦过的水果' f5 t) ~7 N) v: K; R
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许多卫生纸的消毒不彻底，携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等;其中的填料和粉屑残留在餐具、水果上，也会对健康造成影响。
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4 q1 G* Q3 a# k0 Z四、烧焦的鱼和肉# @0 Y9 l- V3 K6 J3 A
& @3 h$ c! d7 q6 {4 U鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此，烹调鱼肉时应注意火候，一旦烧焦，千万别再吃。
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b6 x" d4 ^% v3 u+ D五、腐烂的白菜& A0 [3 R( c& B+ u) s) q- t( X+ H C
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腐烂和没腌透的白菜中，都含有致癌性亚硝酸盐。
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" ]; y; [) j& l- M六、用报纸包的食品
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油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟农药差不多。如果用报纸包食品，它就会渗到食品上，然后随食物进入人体。人体内多氯联苯的储存量达到0.5～2克时会引发中毒。轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩;重者恶心呕吐、肝功能异常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至导致死亡。) U" O. D$ k1 B9 H
' ^$ j0 L" _; J7 i* d( `/ b+ [七、霉变的大米、花生和玉米
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其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。有人以为，多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。" [& k% h H! V8 @+ u
6 `7 w- a$ K$ q- g, V$ a八、茶垢
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6 T) p$ i% \' g+ M7 ?7 g# G$ p- f有人认为，茶垢是茶水长期沉积形成的，对身体无害，平时很少去洗，其实这是错误的。茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变
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) i; L4 Y4 j% B; D6 }. U九、水果中烂掉的部分
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水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。
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( k! k: T* K/ g% z十、烧烤食品. G2 n3 O4 X7 {/ Z% q/ M
: `" f" O" r% ~* `" y3 T: \- A所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质苯并芘，这和油炸食品中的油反复使用，所产生的是同一物质。
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狗仔卡
发表于 2012-5-11 05:11
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显身卡
发表于 2012-5-12 05:16
