做法:+ m; Q* T* J# v4 E: a \
1、蛤蜊用淡盐水泡两个小时,洗净备用,菌菇洗净,摘去老蒂头,长的切小段,备用; 7 k' N2 F( ~. E' b! u , P# E( D- f+ z. u& |# D2、锅中倒30ML色拉油,将菌菇炒至瘪掉出水状态,冲入500ML热开水;9 j4 W& W, f- J, d% f
. p# V. q; u* ?6 s: G3、将菌菇用大火煮上3分钟之后,将蛤蜊投入; " Q: d% N \' X b) P. f9 o! @" [7 o' b- |
4、待大火烧开,看到蛤蜊张开,撒点盐调味,关火,出锅了。