 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
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* B' c) X( z) x [- ~最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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3 d+ U$ ?3 a4 I; C: R# w没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。+ K8 r* h' x4 J o% m V
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以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
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$ [8 B0 T% Z7 h/ ]' H7 A7 A& ?不困,但是没有精神。。。。
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! }# N$ h' U% Z j: u* D0 g特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。# x- l+ X; A- r5 F
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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3 B- z: v' X' E' I溶入汤里,化掉,消失无形,& A" J. _/ K1 ^6 o/ K
2 i: M% S* H0 X0 ^3 P不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。: T8 K0 K* y; s& o* G' H9 c$ I; d
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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0 f+ M; C& J4 m1 p U$ V3 }! t1 a2 W8 ~. \- u( \& @
*************** 韩式大酱汤 ******************
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4 T, D o8 l9 Z6 m3 O材料:8 u* V, T' y' P0 ~% l( j3 U
) `2 D/ u( W* x' U干海带结10克
- J7 { p/ {3 J9 d# ]) _( K# ]5 o V, t8 z
土豆1个
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( e. Y+ I# G0 \8 ]: ?& K3 b豆腐1小块
) D) O& Z! _1 a, J% \, T y8 ]! p1 k4 _$ b
白蘑菇2个
6 ?$ H6 P' W+ W' f
$ n$ P1 P# Z2 e西葫芦半个" o3 ~6 h8 F" d. M% ~
. t+ y& u- t4 q% |; |+ N红椒1根
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$ W E( Z) D+ @- b2 z豆芽30克7 D& K# K1 A, U9 u9 ~. I7 f
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调料:* x1 O( l% {% C" j4 y2 i0 }* ?% T
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淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
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, d8 ]3 d3 T) |2 J9 x; K! Q% M葱1根( p$ e9 x# B- D9 u- A/ _
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蒜若干瓣3 p9 k6 V6 l% K
* r+ c+ T8 C: K韩式甜辣酱; ^. t/ U" s0 M8 l2 S7 Y- F5 L
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韩式大酱
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6 ] R; G& i3 L/ }1 y' y% U5 p7 B辣椒粉
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" u# |3 Q9 d+ C% q$ x% ^& D o4 ~6 ~4 M
做法:
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6 \+ z* Z$ Z) }1 T% A. x1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发; s E2 k8 S5 r7 b9 a3 n
/ l' \) X6 T' i/ ]5 Y& z2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
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3、将海带结放入,煮10分钟6 e0 W! C5 J! [1 d( E+ m
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4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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, Q' B; c2 i/ M3 J6 y. j5、再放入豆芽、西葫芦、红椒3 R* |4 P3 D( ?) z% e- G
8 ]* i! m i: R6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火5 \% r$ v* [ j/ b) [7 W5 ]% [
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