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[菜谱] 【韩式大酱汤】:不动声色的入味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
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1.jpg & A/ I' X% |: o* j7 K+ q

3 S0 ?+ R0 C/ D( |* |3 ]最近不知怎么了,总是在周末失眠。3 Q* |6 K4 _$ U! }" H, @1 N3 j' T

4 `" T, K) f! P) {9 h* O$ p1 K没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。2 U5 t& D3 A0 i5 ~
3 x6 w9 a5 P, i$ i# d, Q/ i, Y
以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
& D! P  K; Q2 a/ {1 J4 P: J+ R
6 T# n8 U, _) e8 Q8 f7 a不困,但是没有精神。。。。: x* H/ {8 g/ h; k6 b

+ ]  f' P, H0 | - q! z4 l+ \! H; P; f
" p$ v  i* J( d* g! p
。。。。。。。。。。. B$ z! j, E' f' c* y$ z& D
1 T% G: Q7 q. M* e) y: u3 H* r
. R- R) F9 J' _& E3 ?; ?+ g7 C5 j1 d

& u/ `& H( w, ^: F) z$ R0 o4 i7 n特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。* F: R1 N! a! _% M
0 B3 ~0 K4 G' T& Z5 ^
大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。8 e& |. `$ r) M! `* J; I( x4 L0 R
. a  R, N2 X( O5 n* g3 [
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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溶入汤里,化掉,消失无形,3 H: [/ E" d/ _* [
# s+ {4 R* ]4 `1 z# N+ ]
不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。' a' S" O9 h" z% d; r* P
3 Z& Z; }% y5 k6 x

" m4 m3 h' u3 x  k% d
5 P) R. h1 b, S7 K2 L6 f8 V大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
3 P# {* f* F& o
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0 Y' u% I1 K9 m: l  }2 O& H) T 0 B! u+ ?2 `* j$ x  ]) j
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*************** 韩式大酱汤 ******************
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* i( T- U3 [7 t: c; [
7 M; M: u( y  n$ N$ f6 M
材料:# O5 X8 X; H) {' Y3 d

  x! O" l" E: X干海带结10克1 X  C9 ~+ D( B* z! C3 [6 }

$ ]2 ?" R# l; S# {土豆1个3 d1 t" V. d7 g. C, z8 ]$ w% l

" A, N( b9 \4 {: s豆腐1小块/ ]/ T6 m6 L9 D' b3 K& k+ W
5 v" G) b1 t8 n% h
白蘑菇2个
+ |6 H3 j; n+ x9 w2 F6 [6 r: W# b8 }2 Q3 N- F
西葫芦半个2 k' w% ~  x, I: W/ Y$ `
$ T1 g% s+ h* _
红椒1根7 F- q4 E4 V: g
8 o. H0 e  q+ U( a; c6 [! N5 a
豆芽30克; I  ~+ |+ P. G9 X! B7 r3 C
- Z1 t  X$ q/ m/ e8 ]
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# q  A1 f: F2 t# b8 o& s
调料:: ]5 g* Y: [1 w9 X- y

& Z" F" _* V2 j淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白); o6 }  J. N4 u. y: u) k

9 ]3 U" ^9 t; B9 C; `, U葱1根
9 m- Y7 j& I4 _: c2 k  K7 |
* ]: K, v  k, R蒜若干瓣
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韩式甜辣酱
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韩式大酱
3 X; H5 R8 W6 [! F2 K7 z; @7 O) H4 k# ]4 w. Z7 N
辣椒粉
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0 R% w8 g3 S# f1 G' W

, |+ N% t& L  R做法:
$ h7 F4 U- z0 I1 w3 u- m
, E$ h4 d5 ~- x6 p1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发7 f" y# k) X8 x. v  E' M
5 p6 F. d" B% V4 l5 W  _: q
2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
. B% x$ C3 j1 ^: D; O0 \+ e1 V9 P: G/ _4 x8 W
3、将海带结放入,煮10分钟# P3 e9 F$ ~4 W6 g& H. E
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4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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6 o1 z4 Q3 ~& {9 L6 C& p% Z5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
: X' l  W2 }# @; \$ C. `& }: e2 B/ A0 x* X; e1 O* T
6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火! q8 q7 p2 A, R

6 h2 n% c7 w5 u3 D& p/ A) `8 @% j6 q1 X7 l$ A% x
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鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 08:21 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-27 09:43 | 显示全部楼层
必须顶!!!!!!: E1 w- n' a+ l/ d8 g: n/ F* C
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动?
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-4-27 10:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-27 16:05 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
$ n$ z+ l* d% n: @; x9 D6 ?必须顶!!!!!!1 s( `; |' j( z8 A
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动 ...

" s! b- l' Y4 N哈,楼主是个转贴机器人~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:39 | 显示全部楼层
味道一定很不错呢!!!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-6 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习了。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-16 10:39 | 显示全部楼层
加里面一些牛肉味道更好。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 02:59 | 显示全部楼层
想知道哪里有卖韩式大酱汤的?
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