馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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- a: s( M* D0 o% P& B* ^1 ~$ h有想过把馒头炒着吃吗？

俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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) {) q% |4 c( t" B0 R, x- r$ _% W我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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  t' |4 M% W, m% P# z6 g而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

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********　炒馒头　********

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( r8 _& j1 C# N: O1 w! Q材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把

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7 g( Y: e/ O2 `" ~做法：

1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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$ \6 T" H& ~) o! k2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

5 W* V! z% Y& p- U3 W' Z( x8 w" m3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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# e/ X4 E+ P- o% ?4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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. C2 g# u6 z4 h3 Q4 X备注：

% f: \/ e( L* o0 T: b" S5 A1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
; u2 J; [7 d! u) H5 `3 S技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

4 V% C2 s2 X: `! K你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
- {3 T. N* r$ l+ A3 v0 M你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

  z; t7 }& d+ C) e4 o: O- A其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
2 P/ T  t. }" o3 T( y! v好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

0 K# y2 m3 d: |! k( c# d7 `自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！