 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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8 _. @1 W, @8 v7 U, u' f9 \7 h) L# ?( I- C( B
0 m) `% c& T* i* I ]6 n& Y上一席鸡蛋的盛宴。4 S, F5 C0 I, g5 V* K
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~1 h# D: d! h4 K+ ^" B" y1 ]9 }除了每天都吃的米盐调料,鸡蛋是家中最常备的食物。4 n" k3 C a& \0 I+ K/ I
' |+ i$ _- Y4 ]) V0 j虽然它挺不起眼的,价格也普通,家中却总有它的一习之地。
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冰箱里曾经空空如也,鸡蛋格子里总永远不曾空白。) y. C, J9 W/ {2 l s) n5 ^- q
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/ P: S/ Q! l' B/ U4 C/ }4 F8 u哪怕什么吃的都没有了,仍是可以煮上两个白水蛋,就着糖水吃下去,心满意足。
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嫌吃青菜太寡淡,配上一两个鸡蛋,口感便一下子丰富起来。
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而把鸡蛋变个模样,换个花样,更会使不爱吃鸡蛋的小孩子,爱上它的千变万化。
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$ ^* `" i) S% E) W************** 鸡蛋千层馅饼 **************$ a, w$ b5 a" z0 T/ w
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% ~2 M2 b' Y& c1 K; P6 F% p面皮材料:: U W& }/ r; N2 g, r8 x
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面粉80克3 X( I$ S, S5 ` P. R
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水50ML
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$ s- {! H7 i4 x) c黄油10克(融化)* [" g- x: Q; c6 f( J/ ?
% A+ I) n1 N& a/ S* \5 s3 P白糖5克
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油酥材料:0 [5 l) f, R1 x
5 [% R, Y. L5 L面粉20克, ~6 @% M, l( x$ j( ^% _
6 G9 T) `- }7 G9 O+ t! b黄油60克(融化)$ _* p0 @7 V: k- r( y) d
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& {. [1 @4 V2 Z2 D% {8 o饼皮做法:
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1、面皮材料全部混全,揉成面团
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2、油酥材料混合成油酥& G$ a' Q" I6 q0 ^1 B
: F) `: {4 C) W/ V3、将面皮擀开成大片,涂上油酥,再依图示折叠,反复三次即可
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内馅材料:
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8 S6 S" R! j v* n# G$ D# n鸡蛋4个
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8 K* |+ P3 J2 ~ K! Z: V菠菜500克
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白蘑菇4朵! m* y. ], i R! }& N+ ~8 Z; J
8 p2 d) S6 v9 q; ?% X7 Z$ w# f' y% B
洋葱半个) M3 d. j4 ~9 ]5 i" o! b
9 B$ Q1 H" R5 m- ~8 X黄油5克
) N9 X9 h5 j4 o+ `9 U1 k8 ]. f
! ~/ r, B" V! }0 _. Y蒜2瓣
) C$ U& j& _# x6 `7 H! R
$ Z k- S3 b: D( H盐5克
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胡椒粉5克
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内馅做法:
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1、菠菜洗净,入沸水中焯一下捞出,挤干水分7 ^, x4 n7 j/ q3 B' ]9 T
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2、鸡蛋煮熟,去壳
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- @* L& _. I7 P3、黄油放入锅中,融化后,倒入蘑菇片、蒜末及洋葱碎炒香
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4、最后放入菠菜翻炒片刻,调入盐及胡椒粉炒匀1 N% ~7 }+ l, o L
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, w# C* P( _: n" G. x馅饼做法:
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% }% `; ?) S+ v$ m5 k, E2 U5 N; W1、将饼皮擀成40x25x0.3cm的面片,切成均匀地四份
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2、取一个小面片,将内馅放一些在面片的左边
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3、放一个煮熟的鸡蛋,鸡蛋上再铺上菠菜馅
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4、将右边的面片盖在馅上面,四边压紧实& g% D) ~4 J0 t6 y- s
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5、表面刷上蛋液,200度烤约20分钟" g0 ?5 r. J' x( `
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面皮很薄,但是口感非常酥
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