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[菜谱] 我爱cooking之——油豆腐烧肉肉

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-13 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-13 11:08 编辑
( i6 I1 g( {7 m& X+ W$ E6 b3 X$ f3 _0 F# ?- I$ g6 [
最爱吃油豆腐啦,哈哈。长沙名小吃兰花干子,火宫殿滴有,嘻嘻
/ Z/ ^' }! A/ k% x* ?% ?8 v- i7 l+ T1 F$ K, W
& S; P& a6 j% S
材料:猪肉(不怕胖的用五花肉啦),油豆腐,青葱,洋葱,姜,蒜,八角,干红辣椒
5 z) ~" E" v8 I! A- N8 S/ n2 k
2 x8 z) x. x' g. O' }0 c! f调料:老抽,盐,高汤精,糖
/ Y6 }) d; s" [, \
4 m  b4 {1 V" V4 t" {( w3 D  T2 M& |6 f" r  y8 ^7 D0 f/ [
1、猪肉洗净沥干,切块,油豆腐对半切,好入味,姜蒜洋葱切条,干红辣椒稍微碾碎一下即可
6 x/ ?4 N9 D, I% ?( m7 w8 T. p" ^  ^, k
2、葱姜蒜下油锅煸出香味,下猪肉,大火煎至猪肉表面微黄
5 o. {' V+ L" ?! T3 M( Y# L( ? 1.jpg 2.jpg % L4 u1 P# \1 x( o# `4 ~

3 W- x" t* L1 E# S' U6 d3、加入糖,老抽,拌匀,然后加入适量开水
9 E- G& ~. Y! q+ r 3.jpg ( U5 B5 o" C1 `# l1 ^5 w

& Y% c" x& @" f6 P: s6 _4、加入油豆腐拌匀,盖上盖子煮5-10分钟,煮久点的话油豆腐更入味,但是卖相就不是特别好看了。$ m3 r0 i% T3 [6 k' I) {0 w/ C- T5 V
4.jpg
7 z8 O' ^: o. D- j1 U" ]: C) Z
5 [# p* {' W/ Y. G2 b6 m) R/ A5、最后加盐,高汤精,撒上葱花,拌匀出锅。
, R3 t) |7 t, X+ K5 } 5.jpg
理袁律师事务所
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 16:59 | 显示全部楼层
做得好好,读书时老去食堂买这菜
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-13 17:35 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-13 17:59
" T2 ?  e3 z+ \* v* d3 _做得好好,读书时老去食堂买这菜
/ o+ y0 x: n( e. a3 i
哈,食堂买的是不是找不到两块肉?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 09:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
1 O6 K8 ], X- Q看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候,呵呵。6 O4 w, ]6 c% I" z
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 09:31 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-4-14 10:25 : |! L3 Z+ S% M2 z: x
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。8 {: [1 _! c6 ~
看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候, ...
9 f! [1 v$ {* U: x& y: a. f
自己种点罗
( w6 L$ _$ _5 t
( ^" R7 W- R1 P1 ^我准备现在开始育苗了,等下去superstore买点种子
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:28 | 显示全部楼层
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-14 11:28
  C; u4 `+ r, f5 e8 D( o崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。

- ]5 U! @& V) o) Y: `: Y" u不喜欢吃还崇拜,晕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:42 | 显示全部楼层
我可以吃旁边的肉肉。。。豆腐完全可以忽略不计
& L/ T5 E$ W+ {, P$ c
) A. a4 g8 e" l% ]放滑豆腐,还行。。。。
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-4-14 11:04 | 显示全部楼层
简单又美味!
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美味呀!
, V6 _! F- e' y5 u, a5 u/ h用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?2 p' X2 f% W6 g# A' g
我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐就不爱碰。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 16:38 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-4-14 17:23
9 ~( L0 v1 T+ Z" D5 T) C! A美味呀!6 p' X+ ?! d; M& j  P% k
用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?; J9 r0 j) N$ `* `/ G
我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐 ...

6 I$ z% x! r  @) \我是superstore买的做stew的猪肉,很便宜,瘦肉带一点点肥肉,已经切成一块块的,一小盒的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 20:39 | 显示全部楼层
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
unicornfu 发表于 2012-4-14 21:39 9 L4 [- c1 [( T! S1 ?9 T
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
# h2 B! i! u. p4 i" h  r6 m, T  E/ z
看到你写的这个帖子,我的口水也开始飚了
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是啊,有时候打半份一块肉都没有
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:33 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-15 17:24 : p* O% A. v" U" N. z) \2 {
是啊,有时候打半份一块肉都没有
; s# I+ p( E2 ]$ }4 r/ e5 k4 c6 B0 U
其实现在我做的油豆腐烧肉,都是把豆腐选了吃,剩下肉
4 l+ {. \6 s: F2 J. b. x- x) l3 W# a. }' v# ?* a
但是读书那时候,每个礼拜回家就点红烧肉啊,那时候不知怎么特缺肉
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 18:00 | 显示全部楼层
这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~+ Y9 C$ e1 U' h) e# p
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-15 19:00
8 v8 |5 t- [$ K- C# v这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~
$ E3 d; f) r) N* I2 A- K
我这是硬着头皮做的,做得好的人都不在身边,
7 B+ ?0 {: m* \" {
! V' o0 v6 f9 b) M非常想吃你妈妈做的呀,口水ing
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 19:57 | 显示全部楼层
哈哈,我也做了这个菜。用的是蹄髈肉。好吃!!!

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-15 20:01  送朵鲜花  并说:我特别喜欢你的名字,还有你也做我喜欢吃的菜,送朵鲜花鼓励一下
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