我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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/ p' k# r. s8 E8 |这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试

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材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
2 B% z$ f- ^3 f调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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# o8 S* \) i: |. ?: x! c1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

" B8 \' f1 l4 v5 q2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

+ V' _. ~; c  ~8 b7 f3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
: a1 N- y* w3 {* i也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
# u- K$ r* K) \* v放眉豆，或者红豆也可以。

) h4 ^  D7 n% ?! |我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
, F: j0 K0 z9 y7 r5 i9 @0 g下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
7 E5 f9 ~1 |9 S1 E: D4 `- m* I* @& \: C- a也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
3 e- n! l3 B. h$ o/ D& e7 l放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。