我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

3 N- l( _7 n" S5 J9 B其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
; z, [6 e1 Q' C& p
, q" C5 d' K! E
7 ?  z8 v8 ^+ U; R% w6 ^( p材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
' V" N- _: ~, p) z( N# I4 `调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
8 r/ k7 j; z( G9 l* Q) e
; b+ T7 E3 ]) w* I8 p/ v1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
( c/ s# `( L& M, p  i6 X6 F
! _4 `: s" U, R: ]0 T2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

7 B: t: X  @# M3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
- ]2 q  m9 g/ }8 [
" F+ I9 Y( W/ z& }

summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
* z% K0 G/ k6 D+ R
9 M- b- {$ d$ _) R1 P我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
* T- S  l) k' v3 _$ D放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。