本帖最后由 amybear 于 2012-4-11 16:29 编辑 ( a" S; D* c$ Z( M; P# h$ m
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清单汤底。放海米扇贝。有时放西洋参和枸杞。但是从不放油。 ~2 W1 z7 Z; D9 Q; r7 p
* X# [. f% @) N1 c' I" T & H, E' o4 g" H o" C0 B我们家喜欢清单的汤底,从来不自己做那种特油的,就是简单的白水,放花椒姜蒜和扇贝海米,蘸料也不是芝麻酱那种,普通的天津产的火锅调料,可能是因为从小就这样吃,习惯了,感觉比外边饭店里很浓很油的汤底也不差。仅供参考。