【剁椒蚕豆青笋】：下饭的剁椒小菜

get8686

0 ?) e! @7 z: d) r: T9 v
昨天整理最近拍的几道菜，一眼望去，全是绿色。还没出去踏青，家中却已是绿意盎然。

; C7 E% K# H. O6 g3 G( o& `$ y, o
1 [! s% g  {+ I- i0 e+ S
! U  `! C* Y, T6 Z8 t蚕豆是最近吃得最多的菜，当然是这绿绿的鲜豌豆，不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候，加了青笋，绿得眩目，又忍不住放了剁辣椒，色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材，配上鲜香的剁椒，味道只会更丰富。简简单单的，一道美味悦目的下饭菜就上桌了。



" F( X: B* `8 K0 l. B4 m& N吃的时候，别忘了多备些米饭哦~~~



! H% E, t$ S+ c: f( u, g! g( p

' E4 i! r& \, B& |) W9 @  f' N************* 剁椒蚕豆青笋 ****************
1 f0 f+ }) ^% \% C3 M1 u


材料：

+ i+ U" }. b0 o0 I' d蚕豆200克
4 `6 y. D" {" z7 v
莴笋1根
% H+ N% B/ n1 h. ~7 M- c0 B
0 S+ _2 z4 n7 _: `# O剁椒2勺
. t: |4 h( X& _& N' G2 j
8 D6 O! Y6 ?2 j# A% K7 n4 Z
, g8 s. F) H6 G7 m/ @
* x( Q! w9 i4 N" Q做法：

1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干

2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干

$ J' |+ p5 t# o8 u3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可
' `  H; o( T, ^2 F

! `1 n* ^1 V" q8 w/ A% t8 i

prouddolphin

真不错，留个脚印，有空的时候来学着做

amybear

又见剁椒，哈哈

may

大清早的，弄得口水横流

瓶盖2

哪里买蚕豆？

钱小妹

没得好吃的过了N天的人流着哈喇子经过……

犀牛图拉

哇~~~看着就好吃！
0 R1 ^8 X+ n) m8 L9 Z1 g/ [3 ]馋蚕豆啦。。。。。

omega3

请问：
  _# I4 z8 P2 h1 D' D/ k哪儿有新鲜的蚕豆买？

童趣

omega3 发表于 2012-3-28 18:49
+ Q& n# j; S: H0 l1 e) a' l请问：
' P6 D) `; \! F% g# ?0 r哪儿有新鲜的蚕豆买？

/ J- f2 ]' d- {5 v- n: B没看见新鲜的蚕豆，但在大统华看到冻的蚕豆。

碧草青青