【剁椒蚕豆青笋】：下饭的剁椒小菜

get8686

/ V# V% w) R" U, h% i
) `% i* w; A4 Z/ p( }. ^昨天整理最近拍的几道菜，一眼望去，全是绿色。还没出去踏青，家中却已是绿意盎然。

2 T% ~. S6 ?" f5 ?
# k6 ?, z1 z2 _
5 W$ O' Y# p3 L蚕豆是最近吃得最多的菜，当然是这绿绿的鲜豌豆，不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候，加了青笋，绿得眩目，又忍不住放了剁辣椒，色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材，配上鲜香的剁椒，味道只会更丰富。简简单单的，一道美味悦目的下饭菜就上桌了。


& T; s* |4 s" J' k, u4 U( D$ a
; X: F. Y3 ?, X! h. O' f+ b9 P吃的时候，别忘了多备些米饭哦~~~
- |6 _; w, X( z1 s1 ]6 G+ p
$ z" x# A+ q1 Z8 V/ q# k



************* 剁椒蚕豆青笋 ****************



材料：

蚕豆200克

. v1 e0 g# g4 T" Q- `+ [; h莴笋1根
8 Y! T- y! @- E- X
: L3 H8 [( v9 z2 L, L剁椒2勺
0 [8 D, E0 F6 `
7 _1 m. ^' t- R6 y7 |

- f. Z( u3 K: L% P3 M8 f做法：
+ j& w5 L' f) _3 w! ]' v
1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干

2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干
) N0 u2 ~% h' W
) `! G- }8 ~- m! ?1 u0 D# D3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可
2 T- M# O# [" _& h' b9 E
+ }& ?* h6 m$ D4 W
  W2 K# ~" |' ?8 b' e' @
% s4 N0 M; C% a

prouddolphin

真不错，留个脚印，有空的时候来学着做

amybear

又见剁椒，哈哈

may

大清早的，弄得口水横流

瓶盖2

哪里买蚕豆？

钱小妹

没得好吃的过了N天的人流着哈喇子经过……

犀牛图拉

哇~~~看着就好吃！
, C0 ?, \+ u1 X  s( k$ I+ C馋蚕豆啦。。。。。

omega3

请问：
+ _3 L$ U6 a' l8 d' V/ P哪儿有新鲜的蚕豆买？

童趣

omega3 发表于 2012-3-28 18:49
请问：
& K; x( A6 R/ \. H) z哪儿有新鲜的蚕豆买？

& S4 F5 t; u( n! ?% ]8 N没看见新鲜的蚕豆，但在大统华看到冻的蚕豆。

碧草青青