【剁椒蚕豆青笋】：下饭的剁椒小菜

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昨天整理最近拍的几道菜，一眼望去，全是绿色。还没出去踏青，家中却已是绿意盎然。
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蚕豆是最近吃得最多的菜，当然是这绿绿的鲜豌豆，不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候，加了青笋，绿得眩目，又忍不住放了剁辣椒，色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材，配上鲜香的剁椒，味道只会更丰富。简简单单的，一道美味悦目的下饭菜就上桌了。
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吃的时候，别忘了多备些米饭哦~~~

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************* 剁椒蚕豆青笋 ****************
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材料：

蚕豆200克

莴笋1根
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剁椒2勺
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. Z5 Z8 c" K+ E" Y" }0 c做法：
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7 Q; ?; }$ }3 g2 K; h  [, c1 g8 `3 @1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干

) }/ }( o/ @' H( C3 o2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干

* z4 f- a1 w6 r* T3 c* c$ s' R% R3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可
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prouddolphin

真不错，留个脚印，有空的时候来学着做

amybear

又见剁椒，哈哈

may

大清早的，弄得口水横流

瓶盖2

哪里买蚕豆？

钱小妹

没得好吃的过了N天的人流着哈喇子经过……

犀牛图拉

哇~~~看着就好吃！
/ b2 Z/ R4 I. M- d馋蚕豆啦。。。。。

omega3

请问：
哪儿有新鲜的蚕豆买？

童趣

omega3 发表于 2012-3-28 18:49
9 o' N) u% E& ]8 T1 y请问：
哪儿有新鲜的蚕豆买？

; _' _3 k  p/ p7 F; ~. m没看见新鲜的蚕豆，但在大统华看到冻的蚕豆。

碧草青青