我爱cooking之——梅菜虎皮扣肉，献给爱吃肉的mm

amybear

回艾ye，什么叫买把啊？是湖南话吗？

我一年难得做一次这个列，行行好，饶了我吧

艾ye

amybear 发表于 2012-4-6 19:35
1 E+ u5 f) x4 f8 z: _回艾ye，什么叫买把啊？是湖南话吗？
- m8 X  o$ E# `4 G
我一年难得做一次这个列，行行好，饶了我吧

; ^  \& k# F+ Z! J  [- R* Q把买不？湖南话，就是说你愿不愿意出售。看来我今晚就会做梦，梦里全是你做的红烧肉。

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 20:24
把买不？湖南话，就是说你愿不愿意出售。看来我今晚就会做梦，梦里全是你做的红烧肉。

晓得了，呵呵
) F; f  V- m6 w4 T7 t0 w5 _一下子冒反应过来
梦到我做的肉肉，小心留哈喇子，准备好餐巾纸在枕头边啊

艾ye

amybear 发表于 2012-4-6 20:44
, t# K7 I+ k' |8 I2 @7 X5 A- M4 I3 G晓得了，呵呵
% U1 f" o3 |* E, F* @1 T# B. Z# b一下子冒反应过来
梦到我做的肉肉，小心留哈喇子，准备好餐巾纸在枕头边啊

我在思考一个高科技问题，梦话大喊红烧肉时是英语还是中文？我估计是湖南话。呵呵

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 20:50
我在思考一个高科技问题，梦话大喊红烧肉时是英语还是中文？我估计是湖南话。呵呵

呵呵，我想起我大学寝室英语系的李清照了，她梦话讲英语的，哈哈

艾ye

斑竹，你整这么个红烧肉诱惑意志相当的薄弱的我，你就登高一呼，成立爱城吃喝团吧，我报名并当助手和下手，跑腿或洗碗，只要有你做的红烧肉就行。
& L# @4 [; Z3 b) c  @7 i" l

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 21:09
' d& g" f3 s$ J1 N& O斑竹，你整这么个红烧肉诱惑意志相当的薄弱的我，你就登高一呼，成立爱城吃喝团吧，我报名并当助手和下手， ...

7 ^, l! k. U) s) S% Z
* p  n5 T7 Z& d$ D( d+ Y4 Q我自己家里的饭菜都觉得好难搞定，每天都不知吃啥好

/ p$ t$ K* O; P" \9 ]谢谢支持啦

艾ye

能作出这么多美味的你还搞不定？你家的水准太高。

我们家，谁高兴就做，不高兴就不做，谁 饿了，谁做。

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 21:32
0 j* ]. D" O; h' O- G4 b/ k能作出这么多美味的你还搞不定？你家的水准太高。
7 G8 [3 |, V4 M8 d" m' M
/ [* {, @* K# }我们家，谁高兴就做，不高兴就不做，谁 饿了，谁做。
) s! Q* `  T' Z ...

7 U. o1 M, e6 T" W9 w) z我不是全职主妇嘛，只做2个人的饭菜而已，其实我很懒的，估计这世上没几个比我懒。
其实也没有什么水准，就是想吃什么，就上网搜菜谱，然后学做，由于从小就不喜欢照搬，总会冒出自己的新想法，好不好吃就碰运气啦

JoyceAccSG

amybear 发表于 2012-4-6 16:11
2 e1 n9 n% r/ Q, c6 t/ q+ n有时候，好吃跟卖相是相矛盾的，如果不是上网show，其实好不好看无所谓啦。

这个做虎皮的步骤，是非常 ...

) U( G* b# _6 _5 s0 f; y0 P做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但有两个环节没有太掌握好
7 N* f7 H# J5 ^3 A第一是炸的稍微有点过（发黑了）
第二感觉切成1.5cm 厚的肉片有点厚
第三蒸的时间要长，没有高压锅的话要1.5小时以上

amybear

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 18:42
9 p( }, l- W* }' u, f: y做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
7 W2 a5 g; p% I时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但 ...

' l5 t7 V/ L! ~" R0 Z- v- E做中菜没有西餐那么细致，所以有时候是要凭点小经验才能做好。
  ]: w- W6 X$ G1 A1 M, E1.5厘米我现在想象一下，的确太宽了，1厘米可能差不多了。
7 |' v$ R5 J' {这个菜蒸的时间长一些，更好吃，肥肉里的油都会出来，剩下的肉就不腻了

非常开心你试了这道菜，现在要我自己做，我都不想做。今天连饭都没做，吃得kfc.....

amiable

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 18:42
# q% y7 d. d5 ]6 T* @做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但 ...

You are a very nice lady. We like to eat that food cooked by you.

JoyceAccSG

amiable 发表于 2012-4-8 18:16
You are a very nice lady. We like to eat that food cooked by you.

好的，下次聚会再做那道菜，争取更更好一点。得先把帖子收藏起来，免得找不着。

JoyceAccSG

建议版主对此贴射精，因为有图，有说明，还经过了检验，是好贴。
设精后也便于查找。

amybear

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 20:22
" K0 F- |" ~$ H% i8 s  e建议版主对此贴射精，因为有图，有说明，还经过了检验，是好贴。
& o8 T1 H$ C! p/ ^' z, a设精后也便于查找。

' W. {3 k* L6 j2 [好吧，我就不好意思自己给自己加精了啊

amiable

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 20:20
# c9 y1 [& Q3 B. i% b好的，下次聚会再做那道菜，争取更更好一点。得先把帖子收藏起来，免得找不着。

, S, v; X4 c% [0 Z2 t% {+ XNext time, I will cook some food by myself.

summer_tina

太棒了，做的！！！！

珍珠奶茶

这个方子好，家里有点梅菜，刚好可以试试

丁小呆

看起来入口即化的感觉啊