【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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, m) @* d* ^. c那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。


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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！



************** 炝菜花 *****************
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* ?3 I) W) D- l7 j% S白菜花.................半个

! ?5 k6 \% E* ~6 Z. r花椒...................数粒
! F! f" w! p4 d! C$ W
! B% x' A' ]# {4 }2 H干红辣椒...............数个

" f0 A! T9 n& P2 m) T" u3 {. u1 ]盐.....................少许
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, f$ _( e: ]8 T1 d醋.....................少许
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/ F/ u- L6 Q( P  H: A做法：

" N& Y& ?. W# ~. w. w# `7 j1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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. m% _; F" _1 P1 E, l9 Y$ a2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜
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& Z; w1 H7 ^$ p$ {1 q. _/ h. r5 E同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

( c/ ]% \1 E. E9 p3 Gwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
7 R5 R& s  }9 d+ }  Y% iwow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！