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[菜谱] 【炝菜花】:记录平凡

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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: G# Q5 {: Q' h1 R吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。! J1 c9 ^2 l5 h0 j

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那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。* s2 t8 |: s) U* h
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爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。
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9 Z9 |+ p! n: U*难得在周日起了个大早,阳光很好,天很蓝,今天是个好日子。祝大家心情好!
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: m9 A7 X/ r4 |9 Y7 [************** 炝菜花 *****************
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0 Q+ t5 q$ e; v3 Q  m白菜花.................半个
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4 x: L' `9 M5 }2 s0 ~花椒...................数粒9 W. r9 x( z4 q* z- V
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干红辣椒...............数个3 v1 k' Y3 i+ F& j: j: Y' l+ v

0 \9 N" y( R+ ~* I/ y: y盐.....................少许
# o  _+ u# Q# A. y% T2 ^0 Z# v# z& v+ M6 S- @. S( ]. Y1 f
醋.....................少许8 w- H) a- A/ j! h' K+ l

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) |7 ~8 C8 g9 O5 X做法:! i3 x! H) i: D5 }& D
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1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净2 X+ I# J. t, x% c1 t5 ]$ L# O, S  r" I
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2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分3 b" W# u8 b- S9 x' y1 C; U: {

8 [- Y" C2 p# ?; `8 m6 n8 ]  F& H8 `3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出* |' l% C' e. E$ ?. @+ f
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4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅4 A' L; h) p5 H) Q$ y

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 09:11 | 显示全部楼层
哈,这是我常做的菜5 h, j( Q" o) h! N( V, M9 e

3 t+ G* O5 X4 K0 p' f5 P7 j0 u同理可以用高丽菜,花椰菜等等蔬菜做
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 16:14 | 显示全部楼层
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 17:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
# I1 P* \, `; ~0 m# q花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
! Y' Q5 S) X# t( {7 _! i& A' Y
wow,高手哦,欢迎常来
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 20:02 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-27 18:55
0 t! p" `* o7 E" b. E7 |: swow,高手哦,欢迎常来

" _$ n1 O$ V; s不敢称高手哈,一直都在向各位学习!
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