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[菜谱] 【炝菜花】:记录平凡

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。2 t2 n5 R; X- ^7 ~" H

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+ Q6 Q' ?0 K; U* d7 |/ h8 I  O那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。1 `: b) Y# M1 ?" F4 w6 \# @9 J
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" a+ O/ {- ?( c8 H% r7 s爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。
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7 m# E( o5 }/ i) T% Q6 _*难得在周日起了个大早,阳光很好,天很蓝,今天是个好日子。祝大家心情好!. x& S6 P: D5 C6 V( E
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************** 炝菜花 *****************, u( B; m4 U- Q, B9 w* B3 ^

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白菜花.................半个
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6 L6 H- X$ \8 e花椒...................数粒
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$ U5 \* d. b* ~, p4 E8 [  w干红辣椒...............数个6 r, O( H2 }5 D) s" ]; P
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盐.....................少许
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# {3 j* {& s2 ?醋.....................少许" d- S+ `6 a- y/ }" w2 y
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. u8 Y, J  s. n' z* G  A做法:
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, d) }3 F5 G% B8 m1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净/ R* K: Y/ o. k0 }* w
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2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分
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3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出
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; u2 p4 Q0 j* S, c4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅" u5 H( S/ `, Y& }7 D, `

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 09:11 | 显示全部楼层
哈,这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜,花椰菜等等蔬菜做
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 16:14 | 显示全部楼层
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 17:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
+ J  i# _' L; h% e; a, `花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
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wow,高手哦,欢迎常来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 20:02 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-27 18:55
6 s+ ~* K  v$ j; \wow,高手哦,欢迎常来
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不敢称高手哈,一直都在向各位学习!
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