【炝菜花】：记录平凡

get8686

+ O3 P/ R8 J" H# @4 C+ {$ i0 u+ X
5 H8 v  u9 M+ a- d( n( x  Z( ^吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
% Q- c5 x; a7 G* A; C& s- w6 \+ i

9 `( ^5 ^$ z) b* r  A2 w
) B1 h% C; o: j那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。



6 h, A: Z- [' C. i$ O$ D; m爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
( _: E- X* q+ }% Y( F& |
) `& G( u. C2 c- @* v5 s/ W

*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
# i) y+ @8 g2 D" u6 B: b" r0 B; j
0 r9 p  F) f+ Q  K% J8 M2 Q

  T. o8 V# c/ U! i  i" \************** 炝菜花 *****************
' [1 w+ o' S5 q  Z# @


' B  M5 h6 k# o: p8 q; J% o. J白菜花.................半个

& d6 t4 i% W7 l5 g, u$ }花椒...................数粒
0 B5 y: M* @# Z: v
干红辣椒...............数个

盐.....................少许
+ J/ E7 l0 K$ ~7 W1 ~
* W6 u& v9 u; C( P醋.....................少许

" y* H% U3 n! Z8 E6 f" ]
5 |: j) V. @7 U
做法：

1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
7 @: i( C6 c+ _
2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
2 G/ P: s7 @1 k7 {! I5 o
; t  }* G* G7 h2 Q) a4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

amybear

哈，这是我常做的菜
4 ?7 U. A" M+ z- Y4 h; Y
同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
9 N, @) {  P2 g6 {+ H8 i; F* ~花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
3 C" H; p& J: N; P  twow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！