【炝菜花】：记录平凡

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  a# F/ O2 t3 k! A吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。

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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。

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2 Y' r3 D1 @7 a; C爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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, o8 A3 f) S5 Y: k  [*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！


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& S7 V/ `3 j2 t5 D************** 炝菜花 *****************
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白菜花.................半个
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5 S; N5 X: J0 E* R% i1 x花椒...................数粒
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干红辣椒...............数个
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6 d0 Q1 G" S, T! X盐.....................少许
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3 C0 q2 g& ?" I7 j醋.....................少许
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做法：
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1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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9 ~% X; f( H7 n5 r4 W' u2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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8 z0 A+ X% i1 F5 N3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
- S: R+ d8 J* Q3 K! o4 U! b9 t6 l花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

; x! X- F- E( F" w) M' [. ?wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
  r* U, i, D' e6 g  a; @  a  n8 Fwow,高手哦，欢迎常来

$ q1 T0 l: ^1 W* r不敢称高手哈，一直都在向各位学习！