【炝菜花】：记录平凡

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" [" c. I/ d  [2 b6 [# Q+ F吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。



2 K- p0 }; t0 {" Y5 U$ W*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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+ _. M- C5 O8 {* x% r************** 炝菜花 *****************

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2 e8 A( z; \( b' O白菜花.................半个

花椒...................数粒

" Y6 X; F# n: T7 J8 q干红辣椒...............数个

: {  x0 _5 ^1 E2 _5 w/ a8 ~' u盐.....................少许
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醋.....................少许
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% y- m9 J. y  O; {4 o做法：

1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

* X/ I) B4 [1 q/ g' Z1 y2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

7 A# `4 O/ `* c* {+ w8 }3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅


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amybear

哈，这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
) N4 y3 S  `1 \! ~花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

# v" ^: H7 h% ~2 pwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
* w/ d9 f* V- Q2 Kwow,高手哦，欢迎常来

- u! U% I. n+ N& T. H" g! a不敢称高手哈，一直都在向各位学习！