 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。6 @0 t0 h: q( o6 r+ Q2 K, X$ N
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' e" |% P7 J C) A; V6 m************** 太婆韭菜 ***************
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材料：; [6 p& Z4 ~( ^+ Q6 K" m
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韭菜6 Q. V* u( _. v6 f' w) G
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辣椒面$ O u0 i. r N8 r5 G& S, [, ~# m
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花椒面
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+ j# c# g( _3 g7 _) ~2 P7 b" s# T水淀粉( \9 _: |: I* Q: a! H' ^
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酱油6 M: ?0 w& {/ [$ K; A0 R. [
! }, \! E9 T, t盐( l$ Q" j% e6 k: x, d) B; ~
8 C% y1 S! d% h+ H! x9 T0 m（调料的量和比例依个人口味调配）2 Y% o* l3 g/ p
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做法：( k( n$ j4 I$ W# P
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1、韭菜洗净切碎6 V7 s; z5 N- W6 e+ W% v
1 ^6 T# _& G* i, v2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒2 f: o/ ~" C! ]0 w
* W U7 d6 e4 t$ M; G& D" A F4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）9 {# ]- s% h1 h: q. ^1 T- Z4 Q
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5 G) a1 W- x Y. P; b e4 j, c实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
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