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[菜谱] 【太婆韭菜】:超简单麻辣韭花

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-23 05:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。' c, @$ o% }" N) M
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。# _8 s4 t$ ^6 n1 S- e& r

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# y# B5 {2 X$ o: k: `9 v5 @************** 太婆韭菜 ***************
+ P* h; n% |1 z; M: t7 m
$ r' ]5 D0 V3 [% Q6 t" e0 q ; v- @$ t3 }' f6 Y0 z7 D6 c: J! W

% d8 p9 Z1 }7 l( I3 {材料:
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韭菜7 {2 D, \# R1 e% T# m- n; S/ ]

' u- t5 w" o* t; p! |% Z辣椒面  U& B  [* E9 \0 n" P
# ?) }9 P, R5 ]8 F; d4 r- q
花椒面
' Y$ a# j0 J8 F6 F
* j5 c6 p) a1 F6 w$ b水淀粉
4 r0 V3 ?2 v7 T* ?" ]( @# n: H/ B1 K3 z0 V
酱油3 w' `4 N$ [: f- j
& ?  r5 z6 \) `9 _$ p$ y

8 X% V& Z  K+ p# }: K# b# H: d2 @! }1 G
(调料的量和比例依个人口味调配)
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/ V; p; j4 d( B& E: \5 U
% B' y9 B" d9 Z3 \7 m& I
4 E4 W5 I, H& N4 b! T做法:
  f+ f+ @- d# w" H
0 c; z1 D: c& c; M+ n( t( b1、韭菜洗净切碎: h5 a4 o6 p! r$ D5 y1 f- k

0 D- K9 l* J3 Q( ~5 k- Y5 H2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁. n. P3 {( Q2 E* B3 l( k% h+ t7 j* V7 Z; V
6 }$ y* Z* e# x6 I
3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)
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6 V  [! P2 s' o; V+ c' s# D2 c, a3 F
实在太简单了,有些不值一提~~~
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-23 08:35 | 显示全部楼层
很下饭的样子,谢谢楼主
大型搬家
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-2-23 12:20 | 显示全部楼层
看得我口水流一桌子
7 P9 W& l9 T  M) A回头买到韭菜花就这么炒一大盘!!
理袁律师事务所
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