 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。' c, @$ o% }" N) M
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。# _8 s4 t$ ^6 n1 S- e& r
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# y# B5 {2 X$ o: k: `9 v5 @************** 太婆韭菜 ***************
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% d8 p9 Z1 }7 l( I3 {材料:
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韭菜7 {2 D, \# R1 e% T# m- n; S/ ]
' u- t5 w" o* t; p! |% Z辣椒面 U& B [* E9 \0 n" P
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花椒面
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* j5 c6 p) a1 F6 w$ b水淀粉
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酱油3 w' `4 N$ [: f- j
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盐
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(调料的量和比例依个人口味调配)
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4 E4 W5 I, H& N4 b! T做法:
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0 c; z1 D: c& c; M+ n( t( b1、韭菜洗净切碎: h5 a4 o6 p! r$ D5 y1 f- k
0 D- K9 l* J3 Q( ~5 k- Y5 H2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁. n. P3 {( Q2 E* B3 l( k% h+ t7 j* V7 Z; V
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3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)
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实在太简单了,有些不值一提~~~
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