 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。 p1 m. _% b& ?7 H
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o6 \1 V2 @& v( Q1 Z8 Y************** 太婆韭菜 ***************# r* ^' |- O. z6 ]2 ^
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材料：
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* N, ~% Q1 L& r W$ R3 p韭菜% e- {, e, D. V0 E$ K' _# L* B
" g+ I" E$ [1 a0 `# W! x辣椒面3 `4 E3 z$ i) r% Q6 S8 [9 B- H
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花椒面& q5 {2 e& P0 S5 ?. ^
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水淀粉% H3 W: R% J' u
; S/ a; Q7 \' L9 U* a3 J7 z1 y酱油1 K7 m0 h1 P4 K) W+ v
0 J! q4 p! L5 x8 p/ P+ D盐6 h4 F% ^- p j/ Q5 V# p
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（调料的量和比例依个人口味调配）9 @% T0 _4 y0 T5 }# R) I7 J4 n
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0 p( r4 ]5 o: q, `! D5 x做法：, K; k6 {/ ~0 p9 g
3 [5 K. V! O- c0 M7 D1、韭菜洗净切碎3 d( Y) D: V4 \$ ~0 s. U. u" d
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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6 ?* k% Z- `2 f4 E* ^; z4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）8 P3 _% i0 Q3 j6 i' R
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实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
