 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
Z/ A& n4 ~0 r' u, @/ U* z, K
! |. k0 u+ `0 l9 g2 G' L9 J/ \4 e在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
( @0 X- L9 O. S% }/ b7 W( y! j! q& |5 L, w3 i1 K/ \
2 m, I; [4 @( n" C/ f
+ B8 H9 w7 c% ]7 j杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。! t3 M; ?- N( M: _6 ^# e; k
7 u$ Y: p" y: U- ~3 G - J/ n% j( E. T; a- n
6 P* W& _) i, |************** 太婆韭菜 ***************" R/ h, |& Q. r t0 B( }
5 B7 t c. i3 t
; x5 r2 z+ T j @. g: n% y. i+ O7 o L
材料：# e# U0 W6 a/ `! A
0 z8 c( K% b- R8 c6 O9 @2 V
韭菜
. B. r9 C* P. R+ F1 D- _) r# X# J( F% X- o
辣椒面
) _$ o" \# ^" j" ?# B# k1 c* o
& y6 L- |6 ^7 g. e花椒面
# T& [0 F" `/ t0 ]& ?
' q" G) Q) Q9 @水淀粉& r; `% q% K, n l; T3 z9 v
" m" P% f* N8 a+ e4 V& b
酱油
( r2 {3 S2 T5 g, ~% m4 `* D% R
盐; O) D! I" o8 |) N
# I y; a3 o( |2 [& M
（调料的量和比例依个人口味调配）) g8 m$ b6 R6 e9 J' j' F9 P9 i& j
2 g. u' U* G2 i! w/ I" _. \
3 c' B( ]6 G. Q. [: U5 u+ e
; b3 F5 B* v/ u0 d! F" m" u做法：7 w' p: E; _. ^! |8 N% e$ `, l# P- j
9 D$ e& {. S( n- `1 C, w# y+ V* H
1、韭菜洗净切碎
7 n" T# ^" G; E6 R
" @7 w' v0 T6 n2 [2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁! v& `5 [* L- N, F2 ?: z
. k+ o( v* y+ U7 j7 _( W
3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒 Q0 n' Q! K$ Z: \2 S
) @ {$ H6 n9 e. k* S4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
5 x$ b" i- J1 _3 |2 F9 w% W& o6 A2 V$ s' p) w" n; J
( w$ C/ R" U ^# `
0 L( P( q: W _; k实在太简单了，有些不值一提~~~
o* m6 x" D( w/ l, p
- Z( W- h! [' ^' \" m
" X& V$ f1 z- a' ~7 ~9 W0 o% ] |
|
狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
& T6 V) q0 Y8 r, s