【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

get8686

3 U2 `3 i1 x$ }+ h在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。


) m; n6 `' Z) ^7 K7 _& `4 j8 B
3 D: t' e( O$ I" i- u. b杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。


  J5 c* |' r  i8 y7 S. y$ [* o( |
. H1 n4 b- x) P" X( B; j5 h************** 太婆韭菜 ***************


0 R. w+ k# z" T" |" o: }, I$ U5 {1 i9 A
材料：
' _/ g" {6 N) X& L2 v) X  g$ f+ |
) p" X1 b  J* C* w: o& s" \  g" N韭菜

辣椒面
: _8 g9 n- k5 i/ V# ^6 R: a. ]6 t
- @' @( Z( t! c; K# m, o花椒面

水淀粉

: I2 E( Z5 w4 m2 f) Y酱油
+ c. w) R# a, Q
0 g) ^* p6 t# s7 ~盐

9 T, ^( J+ Q  ~（调料的量和比例依个人口味调配）
% t  p6 C9 b( m1 X9 T* y  z9 z+ Y7 C


做法：

, T/ e5 O6 C. B1、韭菜洗净切碎
1 ?. R6 m! b9 m. C8 A6 C, V
2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
# p/ H; _0 z, b8 G0 N% L) @4 N
# E0 Z7 u$ f( O6 Y3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
1 G& Q3 G: A" Z* p
4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）


, O, }) u6 L$ W
实在太简单了，有些不值一提~~~

amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
; i+ q1 R8 M8 t" \% v) E0 s回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！