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[菜谱] 【太婆韭菜】:超简单麻辣韭花

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-23 05:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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3 U2 `3 i1 x$ }+ h在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。/ ?% e2 H, I3 A  p: i& i
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) m; n6 `' Z) ^7 K7 _& `4 j8 B
3 D: t' e( O$ I" i- u. b杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。7 a; y9 Q  I3 x+ ^
0 A+ r' q; {$ ?/ l) y6 S

  J5 c* |' r  i8 y7 S. y$ [* o( |
. H1 n4 b- x) P" X( B; j5 h************** 太婆韭菜 ***************/ }5 I& J& L9 ?  ]; A
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0 R. w+ k# z" T" |" o: }, I$ U5 {1 i9 A  L5 J( H& \5 M2 s' ]* S' T" A
材料:
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) p" X1 b  J* C* w: o& s" \  g" N韭菜' f% v+ q3 E+ n8 T$ ?
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辣椒面
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- @' @( Z( t! c; K# m, o花椒面/ k3 Q2 K* J3 o
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水淀粉( f) }, I4 n4 P) m3 u; g1 ]* t

: I2 E( Z5 w4 m2 f) Y酱油
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0 g) ^* p6 t# s7 ~# T# j' b8 H& P: N$ s! N

9 T, ^( J+ Q  ~(调料的量和比例依个人口味调配)
% t  p6 C9 b( m1 X9 T* y  z9 z+ Y7 C2 i+ O4 ~4 n" W* V$ X9 }8 I
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做法:% u  j$ G3 C" l

, T/ e5 O6 C. B1、韭菜洗净切碎
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁
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# E0 Z7 u$ f( O6 Y3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)8 G2 w1 |# \' [
, R) ^7 U) Y2 ^( T

, O, }) u6 L$ W5 k3 ]; u2 O7 V6 O4 Q8 H& V
实在太简单了,有些不值一提~~~$ n3 `" q* R9 B/ `! O* R, i
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-23 08:35 | 显示全部楼层
很下饭的样子,谢谢楼主
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-2-23 12:20 | 显示全部楼层
看得我口水流一桌子
; i+ q1 R8 M8 t" \% v) E0 s回头买到韭菜花就这么炒一大盘!!
大型搬家
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