 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
1 [$ L- e6 U7 t# ~
/ Q' D `- b/ Y" ^( v
在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。' c, @$ o% }" N) M
+ u/ r9 A7 K/ E. Z) W! ^
1 o4 M' h# D1 T
, n% Y1 q1 K( x0 E/ _% y
杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。# _8 s4 t$ ^6 n1 S- e& r
/ g: U ?9 S1 J. q, D1 ? " v! f4 @4 F3 Q3 x( t: l
# y# B5 {2 X$ o: k: `9 v5 @************** 太婆韭菜 ***************
+ P* h; n% |1 z; M: t7 m
$ r' ]5 D0 V3 [% Q6 t" e0 q ; v- @$ t3 }' f6 Y0 z7 D6 c: J! W
% d8 p9 Z1 }7 l( I3 {材料：
% o$ V5 k7 T. S3 L/ K+ c. b0 s! ^) d" Y7 R% B2 @$ d0 ?( J
韭菜7 {2 D, \# R1 e% T# m- n; S/ ]
' u- t5 w" o* t; p! |% Z辣椒面 U& B [* E9 \0 n" P
# ?) }9 P, R5 ]8 F; d4 r- q
花椒面
' Y$ a# j0 J8 F6 F
* j5 c6 p) a1 F6 w$ b水淀粉
4 r0 V3 ?2 v7 T* ?" ]( @# n: H/ B1 K3 z0 V
酱油3 w' `4 N$ [: f- j
& ? r5 z6 \) `9 _$ p$ y
盐
8 X% V& Z K+ p# }: K# b# H: d2 @! }1 G
（调料的量和比例依个人口味调配）
7 |4 K7 l6 `( q
/ V; p; j4 d( B& E: \5 U
% B' y9 B" d9 Z3 \7 m& I
4 E4 W5 I, H& N4 b! T做法：
f+ f+ @- d# w" H
0 c; z1 D: c& c; M+ n( t( b1、韭菜洗净切碎: h5 a4 o6 p! r$ D5 y1 f- k
0 D- K9 l* J3 Q( ~5 k- Y5 H2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁. n. P3 {( Q2 E* B3 l( k% h+ t7 j* V7 Z; V
6 }$ y* Z* e# x6 I
3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
+ F( [( G) n' @- }) o1 ~6 b/ \# |/ H3 H+ i2 b
4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
9 _* X% `0 |+ m- j! M% B. m, H5 z2 s6 P7 T+ B! N8 s
6 V [! P2 s' o; V+ c' s# D2 c, a3 F
实在太简单了，有些不值一提~~~
; D7 U8 S B2 p4 h% W/ _8 c. q3 @; ?/ E6 u, s' u" n
- x+ g1 y5 p; I- l, l6 r7 m, h: N5 W+ \
|
|
狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
