【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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2 O9 Y' \4 b# ^0 E( l* `弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。

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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。


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# T2 a. H: T6 g! }2 o现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
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过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。

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1 v: ^$ b2 R! U' E) g. {- q% r" t材料：
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白菜叶.................6片

胡萝卜.................1根

) G( C% `: i8 j. L黄椒...................1个

" J2 z, O. G* s' N2 r菠菜...................1把
* M, t- c- B9 S' `" ~


6 N+ g+ @+ H3 c2 f' X) M7 ?# A. |: p调料汁：
0 k' d/ M4 U) S1 u. l  v7 B) h
% k& I5 p7 V, ^1 \, V. s: Z; X白醋...................5ML
  x$ ]4 ]6 _- s. g  @* I' K3 G
' W0 Q7 K$ g8 H" K白糖...................5克
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盐....................适量

2 l/ C! j) e0 q. s5 @( c; ?/ T1 c0 t) o- s香油...................3ML

将调料汁的材料混合调成汁即可

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7 i! Q2 S- h: Y做法：
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+ l$ E- u, U, N; T  U: {& {1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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; }9 d) n$ Q) w$ U3 _3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主