【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。



像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。



- X8 h" p5 l# p现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。

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过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
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) K7 e( O0 R5 D$ K**************  碧玉白菜卷 ****************
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& D3 \6 L/ p0 P材料：
: X9 r. d& \6 _/ u: ]) x
* n, N0 I# S7 _白菜叶.................6片
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胡萝卜.................1根
  C  m, N; \5 y* t4 m
7 U* ?" C1 {7 C7 X( l1 P7 u黄椒...................1个
1 Q* R' m2 N4 l0 E' F$ X
9 t* C. q+ x6 u6 ~& @4 R  V9 x菠菜...................1把


4 h1 h+ ~5 U( {; H
* Y2 n9 ^" X3 D& ^' S, v$ [6 l6 u  d调料汁：
1 m7 R; M" T* ?1 m6 K, B
白醋...................5ML
6 ~8 J( d# I" V. M
  a. M1 D0 @6 K. _( |( y6 o白糖...................5克

盐....................适量

香油...................3ML
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将调料汁的材料混合调成汁即可

4 x$ z  N# k4 A6 T# C
7 K' j: W. g7 B: ~5 V- t. T/ H9 l: p: ~
做法：
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! H5 @3 Y  L: K$ j: u8 m1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

. K8 s( l' R7 H. \2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

7 C/ ], {: q+ m5 R. P$ Y" v3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁


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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主