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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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7 q1 e6 k, f" K; C0 ?  f" \$ w多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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/ Y) g9 \9 M! r- H1 N. B7 Y以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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* f& L6 k* G, T" p4 {$ R春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。  s6 `" E& c+ F! B3 h! R

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& x7 M( X& p$ S; s) @* T做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!) G( l: R8 [% J3 B8 M
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' h( u- ?8 b7 M; A. k2 Z蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~2 o# ~! F- [8 k. Q7 [

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- j1 v6 b2 c$ d8 w***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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材料:' ^/ D6 i8 s/ l, W7 n4 @
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面粉................500克9 l" O4 g, `* K/ j' L3 u

, `0 a6 e' d, e# w酵母..................1克) T3 ~2 b* e. B; w
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温水................320克
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7 Y: T( I# D9 m3 j" ]5 W0 W白芝麻...............适量5 O) [3 m) k7 D2 q; x9 Z3 S

7 R9 B7 e% o* o" s. Z豆馅.................适量: w4 Y5 F3 T% _0 _
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; |/ E" [, U# ~+ v/ R+ c3 c做法:
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- K+ p+ S8 \/ T7 @6 T3 h5 w1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克7 I7 m" p0 s& l( m. K) Z! z  P9 R

' ]$ w9 m1 B0 k% ^3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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( E6 L5 T7 c! \+ W" Z% _5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟/ i) i4 J9 {- D+ K+ t

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1 e2 Q- ?# I2 Y5 s. z) r% e做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦& y# R" W! O: ~4 L" ^, h( s# C

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
. M8 I  ]' P7 N求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
+ z( E$ G( D/ B: v
豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 5 }% p8 v0 U! @7 T; e5 q5 k+ @! h
还可爱的名字

' Y# S1 q: N5 r7 @$ j' {" A哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 , X" D2 k: R5 {+ R9 H) s
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
# k* L: W" P2 F: A
哇,,现在很少有你这样的学生了+ S& i- y* ]  X
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
3 |1 ?0 f& N$ y) @8 ?哇,,现在很少有你这样的学生了+ O5 R  o# U. \, ?0 ?
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
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呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
  B5 P, C% |1 ~& K! g3 e- J8 C呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
. N3 a* k6 e$ _; q% J- [' x
呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
5 y; g0 E" W+ D5 V& y呵呵,他真幸福啊
/ @" X  b+ I( q  B: Y0 k0 o4 D
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 $ X% s( |! a, c6 }( x/ F6 \" E" [
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59 6 ~  `( w2 X& z2 E, u
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

3 G+ g2 r# A; Z9 H9 Z9 [& S
: h8 [# Z0 s7 @* i7 {首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
/ M9 L! ~8 ~7 V& P然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 8 n4 y( z! w1 W5 ?9 O
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好9 r" y0 a7 h/ z, ^$ \! P7 ^
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
! A9 y* g  a; q# t4 M# k
哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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