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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。# j+ o2 ~  Z* j; y' y) J: F
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' L0 o* O) j3 Y- `' m/ C2 N春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。6 v4 [6 |8 \7 J( p. z
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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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( }, X/ \" ~4 _: R. W; F8 Y% U* _' O; F***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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3 G4 w5 [  Q' _' T4 k% ?材料:
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9 q& F3 [* c) a. D0 i面粉................500克
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5 ~* X$ [( }5 q' p- g) Q8 L酵母..................1克' n! B6 C2 {% O$ k  F

4 ?  ]% m5 q9 Y& [1 }: m温水................320克2 q6 J) O* j* R1 P# c
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白芝麻...............适量
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豆馅.................适量7 ~1 y% w: K% e% U

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, B& ^6 e$ Y: @" D. S; }! Y  T做法:* K$ o! V* ]/ x: b* ~
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟" ]9 `1 f8 \4 h

( r/ B( W9 k: m5 C$ f2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克! z* k/ h; ^8 {  j6 y6 I/ J0 K

! [2 @) I( [" ~- F+ a3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外+ [+ y- ]) ^' y' _

' v: |4 y' y1 c5 N; f6 C7 }4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)0 r% o! R6 o' a/ C1 v
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟9 X/ R/ w4 A" _# W( D: j* r% Q: V
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* Y* `# t) N* }  i& ]/ c# [$ a做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 0 G7 d+ s0 ~( o" W" ]1 F" j4 S8 q
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
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豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 / o1 X; }/ M/ S; e
还可爱的名字
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哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 7 ]+ A; K9 n) D7 N% m+ v
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
5 E$ A, p6 s2 r; _, F, w: p
哇,,现在很少有你这样的学生了# A# {3 ^  h  E# d8 A  s& _
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 + B7 m. N/ T3 E: }% o) h
哇,,现在很少有你这样的学生了
- P9 \& s1 x: O$ d- L7 `! I2 B* N你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
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呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 ; b. n2 Y, F/ J
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

. j5 E/ _8 g( B$ R& o, t, B呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
! |; a, O: h: u% h% a# a呵呵,他真幸福啊

8 A! ]4 G( l+ m; p8 a4 a/ }嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑
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穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
6 A( K7 K( t/ R1 t3 y( f* o% p嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
  Y& `7 v. j& m9 \% L! W然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
5 l0 n( V/ L% d. L' j首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好* K; k6 G& D" b
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
" I9 X+ s& M" R; [& ]! H% _
哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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