意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

get8686

" Y) p0 w) S) ^& I# F$ `; c" i
2 X8 ?  s) c' M( ~
* S, `  R# N6 s8 {  r( a
1 D/ N0 c9 j2 G( a7 u+ c0 A有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。
: A+ z1 D3 E& u; |
8 [+ ]% ]! n) i9 L
- V0 `0 y" k" x1 g  }
有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。
- }5 k+ \7 J2 @7 q


; R+ E) n' x1 x其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。
4 }5 S8 W* K9 z$ D( O9 g# B
从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。




) c8 o& T) z2 X6 p
3 k8 |- }9 r2 v8 A4 _# E
  i% O$ G/ ?2 j



, ]  t% D& R2 L- Z' y********　番茄宝塔菜　********

& S" W5 p, o& S& j  D% Y
$ \! \8 l& J% |- x3 g1 D
* o) z7 I* t- N# a材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许


" n3 |5 [- u2 e8 j
做法：
- H1 L: l3 v4 F6 C, F! o0 g' M
1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎

2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分

3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒
3 v' S0 T) J5 m9 A  n
4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀
: w' N1 e: C& y7 a9 U  q
5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟

6、最后调入少许盐调味即可
# k0 L4 V% |- {9 W9 A- m
4 k8 P7 z3 o) E* B% _8 C
8 u" Q( D. b: W+ I2 h: i

7 a( y4 M! R" {& i  e: }5 x& u

钱小妹

很诱人呢

amybear

好漂亮啊，没见超市有卖啊

和你在一起

sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

junglebell

有机会要试试这个，很漂亮

amybear

和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54
sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

1 A( U8 f$ D1 i8 K谢谢