意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

get8686

, v9 a2 r# y9 J! Q4 i, c
- {- Y) L; P1 j: Q6 |
4 u& L& S) z1 r
有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。

- w- V# {2 B7 x
: t4 J0 W$ q3 c& |. W
有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。
% V( t2 B# |' i6 A. m/ J
0 f/ t1 U$ ^  }
2 ]) M8 f" A( A0 s  ~
1 [, D8 F+ {* m; A# `其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。

9 V1 |- M% x; r# C0 x8 h' `从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。
: W0 [" `: ]6 ~' |: z1 r/ e
. P- H) {& s( s  R


1 X" }. A6 l8 K' b* L5 f
2 G  y" a( T" l% @5 ~" U2 h

+ z0 _0 f; I1 Z6 p6 z
- e5 {0 t5 U! F2 X, s5 m
1 A& `' l, p2 _
) ]1 l/ S) |& s& [/ i. X********　番茄宝塔菜　********
) d7 l) s& `$ b4 |2 |4 G  }- S  l
/ k6 s1 v$ o7 g2 `# q
4 H: h* e+ }4 Q; O
- y4 K  J5 s# p材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许
) d  d& g* R  K2 [
/ l! f- f, w0 c& x( j8 A
0 p. z9 ^7 b- e6 h+ t
做法：
9 U  m) h: P, }& f" m
1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎
. a& A, Z3 A# }; B, I
2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分

/ e+ F% r9 q3 E" c+ N$ ]3 f" O3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒

4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀
& U; ]6 \3 y  j2 `& X: z
5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟

6、最后调入少许盐调味即可
9 z% k3 E- B, l+ Q: b5 f- N
5 [/ r% Y: e& H- A( {5 l" N# b$ N9 q
8 J! ~9 B% a& V% k8 s* _
9 G1 Z5 ?; D" _8 L! X6 C: Y& b

钱小妹

很诱人呢

amybear

好漂亮啊，没见超市有卖啊

和你在一起

sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

junglebell

有机会要试试这个，很漂亮

amybear

和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54
' P$ |; N4 L: Y; K; N0 Xsobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

8 R2 R6 G7 Z: S8 j" q  s% @5 j: `谢谢