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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!
. ^/ M% i* i. l1 \. S4 e) M' _* @    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。
  |  ]/ X. a, y2 D$ w- s# x$ Z9 U/ z9 z' X8 X0 O
有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试
/ g: {8 U& A+ ^, o
! I3 m( }( `/ L7 B3 L排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表
# i& B) M6 D  h  C海带有点儿腥味儿,不爱吃。
+ B/ Q" `! R( |! R/ G
" P. ?# K- C+ ^' g; s
和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥$ ~- q+ Q) ^# e. W/ v5 e

2 I2 y; E3 d+ q& z用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表
. I/ Y' O' ]) Z" ^7 f' P我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
+ G: C0 Y* r9 \) `4 w0 F6 x8 J1 u9 z. N: L7 {6 ]" W: S* @- N
用鸡汤也好吧?
, E% o' a3 i" q0 \3 X( C
5 c- `9 }4 K: w% H% H; m: O( ~
鸡汤本身味道就很好。& C6 w$ D9 I) J( i7 Q6 j5 q* A
: |9 J, @0 w% ~% g) p  J
海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表. J. n  c* y: o$ b" l6 |2 l" t/ [
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
7 g: R8 C. }! _8 o
4 v9 U, E2 q9 H8 k
传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层
. E# v0 K9 w+ q) |
明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩
4 q2 E& N. G$ I" e, L) L) ^问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
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