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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!
8 k" ?/ T1 [9 _    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。+ X4 h+ ^1 d1 O7 v4 p

/ W* }! W- C' O5 y有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试2 y. m' ~9 e& i. ?5 }

  W, k6 b1 l/ K7 N) T, U/ ~排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表
' T. z  n/ ?/ G8 C. P: L海带有点儿腥味儿,不爱吃。
, \8 U6 m& |7 e% W
+ w0 s4 p1 T0 W2 \7 a4 Q
和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
/ Q) ]* J  h7 N% W  q+ J+ ?& R/ S+ k- t/ j1 m% r% c3 w
用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表; @: u+ n1 i/ v
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
" Q0 o0 Y& p1 J  E
0 g! Y9 B# y/ V用鸡汤也好吧?

0 u. d- A" o& M$ V7 k8 L- o0 c9 l* C' g
鸡汤本身味道就很好。
7 m, y+ G) x! D  X. D! m
& L) N5 ?$ p2 M海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表
9 I' O: W/ R/ O海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品

5 q6 H; E0 K8 f7 M. ^. J$ L
2 g) B9 ]9 k8 O传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层
7 E9 X. M6 o7 h, k) A
明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩7 i9 D5 f2 K3 S, {) k
问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
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