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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!. a0 w+ X/ o/ Z) I5 w8 v7 F
    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。
2 O; ~3 x( }, i" X0 |
1 i% k/ {( l+ W" a$ r9 ?5 h有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试% H+ E1 |4 R0 E# L$ c1 e2 I% W

; w7 V0 Z; U# y排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表
7 a( n& L/ u/ e( b. K: f海带有点儿腥味儿,不爱吃。

6 S! d6 J! `" ~. G7 ]# O% N
3 c! ~+ z/ o; [- _" W2 Q- K和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
5 M: Q1 H  }6 h" T
8 d7 _  G: }3 P% \8 {& B+ o用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表
0 e1 L9 d+ a( x) g我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
8 Z: R- Q$ m9 S9 ^& H
4 U4 A! {" m4 N7 l$ n用鸡汤也好吧?
" k) f3 s1 I% Q0 D& D- b
+ J9 F( C4 r0 {+ @
鸡汤本身味道就很好。
1 h& R4 L! Q+ D" @$ A, i* c
3 R& \# g* P. p+ d' }海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表" o$ v- ]& D1 I
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
5 |  U3 P, t6 }) }+ X5 Y# _& O

+ I# i8 n( P+ m传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层

5 e/ X6 f* t1 _  W& Q明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩+ R9 O7 \9 r' `& h6 A1 N
问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
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