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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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1 I' n- t0 s6 J# }6 M3 k8 u- `2 X从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。5 B" m- g3 _, v. V% c& A
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。1 z3 g8 y  A; e
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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, R' Z+ H/ F: I8 q; i" h, v, F*************** 肉沫雪里蕻******************3 n) ~$ R/ F+ n% ]
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雪里蕻............300克0 r* b) {3 B3 s2 n, `- [
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水发黄豆..........150克4 F) Y4 T( u, \) P

, b: K, `. w# K9 W4 K猪肉馅............100克
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干辣椒............5根
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8 {7 Y+ P% x* o3 X! i) j( M. }葱................少许" L7 N" d9 N; z# h
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白糖..............少许2 \4 m- S1 m! q; h8 j5 G. }
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生抽..............少许
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2 _/ c, E0 o" q6 u做法:! f" Y7 O8 ?& ~6 }% D/ W# r& e

0 m  h' O9 [# J) F' t6 C4 h1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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+ i$ x' s8 Y5 z+ ^  z& n* z0 q6 ~3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟; X) ]0 o0 N$ G: {; r9 s8 V% k

2 s' c$ {, z4 ]" i: u8 \( r4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可9 Q: W  @* q8 ^8 A( x% Z

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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