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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。9 e7 P0 g; [5 M" `
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。' N3 O, t8 X( v! n6 ?3 Z

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8 _6 k. r( s' d0 M7 N补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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" f/ }+ b$ @2 }*************** 肉沫雪里蕻******************* |: e0 Q- n, B$ p

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4 |9 d& d  }2 I9 u8 Y. z1 P
: S% c, M. A& _7 u# D" j; U雪里蕻............300克
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水发黄豆..........150克/ B" L3 ^# d' j% @- y7 D  _
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猪肉馅............100克$ J! N/ B9 @7 ^: r  P5 `' m4 @. K

9 }$ a# e& u1 j- }6 d( h干辣椒............5根
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" Q8 h4 A1 r! v葱................少许
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白糖..............少许
0 X4 J+ u( \/ d+ }" b- s: w3 |6 o6 C' h1 o9 A3 }& F) v
生抽..............少许$ U% {5 I9 D8 ^& w0 y$ L& L9 w

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做法:
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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) b9 J/ U, Q* u( e* d+ F% m2 F2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎3 h2 P. n! q. f" c* o; Z

9 B, [4 A, ~: R/ x3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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. F0 J: H  h- U9 m( ^4 v5 {4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟& F5 u/ f8 d0 d% a# |" K
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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& c% u% ?0 i7 e; M+ l0 X8 @6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可* d: s; O5 \, H2 {; P' u# a, _
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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