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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。( }( O. q9 E4 j& o
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。& G3 D/ }% q# K+ R2 d
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4 ^8 O0 p( v7 S$ S+ Q* ?补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。+ k f1 I2 I7 p2 k. N) E, V
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*************** 肉沫雪里蕻******************1 v' D) p" r' d5 g+ _
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' P! G5 f! e6 T雪里蕻............300克
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( ]; t/ J7 h& E! h2 _水发黄豆..........150克0 ^3 O! l4 a* o. }1 r4 [' U
/ p/ Y' A6 [! _5 j( I2 `2 E2 {猪肉馅............100克
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干辣椒............5根% w2 X' E: T) r2 w U
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葱................少许
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白糖..............少许/ t8 T9 u3 ~0 Q
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生抽..............少许) X9 v& M1 ^ J3 }
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$ E9 Y6 Q* b( D! E. v+ ]) y" n1 h做法:
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎$ f* w& V( U ^- E7 p* ~
) V% U7 `( M9 P/ [' l2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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; A0 E, t% d+ v& c6 ]5 A3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟2 W0 V; n2 ^& Z9 M0 i
( x1 }$ c" p$ u" |, o. ?4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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! v+ E+ p; R$ |& _5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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t+ c' }" h& w" _( l& X6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可+ @( S3 ^1 ^ q G1 l _
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