埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2419|回复: 4

[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
6 l( B  L* V4 E% Q4 @% x( G( ?+ X8 c6 s$ f$ i
从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。4 r8 g$ l* M+ `' Y

* C' X1 V- b& Q: b6 T/ }7 x7 T ( K5 F, K* C; {# l  R0 ^2 Y# g

4 h: j1 N% z: K所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
  e$ Y' w& g3 ^1 W* S; `: a& s# |+ n/ e5 M1 V7 y  o* A5 a

& c1 h  S/ T) y: v3 S6 H) n
  s) W7 v* e8 S4 Z& ^# z" D! u补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。) ?1 W$ T- ]# c/ @' s. K/ k- }

6 `. _9 K- f( {1 X1 z# {2 ~ ' M$ [; T- C/ Y& c- E: S+ F

/ L. b7 \1 J' ?8 G1 @ & ^$ b- o" Y8 y5 }2 F! |* O, h
. o; C3 S% k8 c

6 {. {) A6 s3 \8 p; c4 y; N+ q
6 O& {# m5 m; n& V*************** 肉沫雪里蕻******************* a1 p" F9 C+ p" C1 N* ?- g
6 q# G( K; y. ~9 r9 F5 r! z' f

/ u3 u1 u- v3 e2 L5 w, b" e
; W5 U: @( ^% {' O- K8 k, y5 [0 O- V雪里蕻............300克5 }5 _  j# e. Z5 d: t* n, `$ u7 t
* ~9 Y8 A# o  `  o/ {
水发黄豆..........150克
# D3 g. t* H& a6 ]7 W% _: T
3 {, z$ p; A3 S& S, [* [猪肉馅............100克; }% B6 l& l, E! f
: x& z  h$ s, l6 y( b1 H
干辣椒............5根% ?1 O" j1 ^" M) b. c' U  w2 A
3 q/ h4 w" L1 E' |5 a
葱................少许* ?8 \1 l9 b% f  ?$ T
- I7 o6 P: G- t7 W5 |0 m& P3 U3 m1 H
白糖..............少许
4 n" v! X2 A. F" ]$ B8 C. r3 K( X, M
生抽..............少许7 Y; c7 J$ |. S

, V2 F0 g% U# g! \
0 c8 G% p8 m3 s$ c4 I3 |5 ^  Y
' _- `" ?+ G2 Z+ g* d' T做法:) w  l/ e6 H8 ~  U% h
/ p, {. V# g/ M) i9 E( ?8 }- t3 O7 J
1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
3 x0 s3 W' ~1 z; i4 K; w" Q; \$ y+ L6 N# q
2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
* \! I% ]& e) c/ g2 @& `" g% U
& q: I' ~& L4 @. s( r( D3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
- Y; `- E0 W1 T1 g: F8 p) a8 ~9 s, c2 i7 t$ R, Y# D/ l5 c1 E8 z( W  K
4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
5 E0 l: M% f. g) h5 B# R9 K# ^5 R. }7 n. _# ~& N- j5 c
5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒1 F+ T7 n$ s/ k0 F
, b8 d# Q( n/ T1 r
6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
! d; P. J# A% K4 `9 E. C, i+ D
% x% Q8 B$ k' I3 `. M  t7 l 2.jpg " H; B" \8 L" O' V9 g
3.jpg
; H* |  ]# b/ i% R1 q 4.jpg : b( N" g' B) S. R! e5 ^/ r0 p
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-5 20:26 , Processed in 0.582771 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表