 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 D U) j5 V& ~* X, m7 X8 x5 V今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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1 U5 ]8 w l g6 l' F, |4 J材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：6 ]6 I4 s: ~; F
$ i! h2 |8 x# Q7 h. l1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中* l( X( X& }8 ?6 m" ~0 i
& S( b B" C" j; ?" p4 `2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味/ |! e6 ` p: P3 U
, h! i) @2 ^, t# U3 X3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中5 ~$ ^* q* {$ C7 E) I' h
, u6 G) Y1 }2 d5 ]9 ^5 C6 Q: H0 i6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中% l6 P, ]7 ]+ p5 L
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) |: O2 t* D; L$ y2 A$ U备注：* c6 u+ G; K* A; s% ~1 b
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下' N9 [8 D% N6 w4 {! F6 X
2 V. K) |, W' ]0 S# o2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
