 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# b! @% Q- H: E" x5 V3 U) V5 |今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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2 B/ I+ ^' g+ ?$ K( |来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。! u( ^' x f" ~3 i, x2 v* i
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～6 x% Q/ l" s- z4 Y: c0 |+ P
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******** 水煮豆腐 ******** B8 Z2 i! C5 y0 w3 G7 L h* k4 V1 E2 Y
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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4 S& J8 v$ s! e做法：0 y, s4 |6 A* x+ [ V' X; C% B/ `
; u5 q+ |% x# f& I! D1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中4 c* g/ X) c3 A) B# j" {
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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( L) i8 j+ J% V: N7 ~ q3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可4 S- F- x# C! q$ Q% ~
! C4 |) D" K/ i9 H8 X5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中) g" Z2 f2 A* H' R
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中8 i3 e2 T+ j8 u' ^. L
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备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量 E3 U+ `/ ~6 u9 ^4 d& Z1 C. D
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
