 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。" k- k. l3 U' S" J/ @. A5 P4 I
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。/ j; M2 e2 Z* _* p
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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# w4 b' m; {$ N! }材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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4 \( J) n1 Q: x8 W' f9 x l做法：9 D! o, T. R" u7 ^7 h7 u, D
~: ^$ ?- G8 x( z* ]1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味4 K K: t7 J) ~, S% C
8 h3 ^- _# Q' U+ J3、倒入豆瓣酱炒匀8 J* H" H' \; T+ a* \( @
5 ^1 v; n2 _0 M( k2 p4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可% n' J6 q' ^& [4 J5 }3 Y
, E& p/ P; Z0 m% e" n/ G5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中 |8 d2 ^" N1 u4 j2 @1 y1 o
2 l# ^! T. Q: v2 k7 J. o j6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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- k4 G7 l- @, n+ _$ H0 P* Y备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下! U) \2 s+ z5 D1 c1 W1 Y7 n+ r8 S
7 z0 u. Q& |5 U$ ~. W+ [* c2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量, I! t- b$ c9 |- H9 _2 \
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
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显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
