 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。* `5 | x% }! Y$ t% I
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～$ D* M2 n2 O5 a! u( u2 d1 o/ _
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$ ?2 U' P& O% d8 {" D% m/ p$ T******** 水煮豆腐 ********
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& Q4 R+ {& J6 X; d材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱6 F8 o% ^- K% t; m% Z9 L
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做法：
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+ ~ k+ v2 c) H) v) a; j% b& H2 c& d1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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) S- g6 I+ R5 b2 Z: X2 P4 s2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味3 z2 B }4 Y( ~. h8 m
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3、倒入豆瓣酱炒匀; r5 u' O+ A6 e& V/ q
8 B2 l/ Y; F: u& m& s4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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8 h; H7 Z# _( y. n* H# p5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中- z( j. A9 |5 Q
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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7 o& B {9 c* G4 n9 F9 g9 G备注：
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+ J T# w* L, j7 |' K7 `1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下. j4 _ A- i; ?; S: c0 E
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量9 u6 O. |; U7 |3 Q2 j6 B% F6 o
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
