 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
, d/ t7 R' z% `; `3 I6 a# z8 N- r/ [# p
北京总是不下雪。
, S# M+ @ U |' c7 k5 ^) c5 K9 H, Y( {3 @. h2 U) ^/ `& o1 c
' G% }( A5 P* [7 I4 l+ A' N2 ?
) V' J6 f5 ]2 U( R. ^据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。0 v( M4 ~7 e7 p, a0 d7 a; z
, B( s- a' B1 z0 T8 N8 Y# n/ @ * t* T& B& ]! N @
: N$ \$ T9 k6 ^
小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。& ?! a/ K0 x+ W% O l
1 y* n* U9 j, Z5 f
I' ]' T1 p/ V o- Z( T
" e0 Y; E4 ^6 N/ u
只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
2 r8 K! J* H# ?0 r6 t- s
7 ]! y3 A& N' K
9 B( L; O9 {: }4 i0 @- o& z- b" D0 C* O5 {/ y. i0 }
不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
! b9 |1 g0 t9 g4 Q: F' W0 Z* Q) |1 z! v) J. ?( C, s. n9 s! G; B) I
* T, a6 h0 g6 _/ p) L; z' e+ ^$ K: K# i1 W8 V2 ~
面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。) e# U( `: k `2 ~3 \
4 x: c" B0 T' e5 W8 D
$ ^6 M1 v3 I& Z9 e0 ~1 B* d
$ C- m8 S& S3 \5 k5 y1 ] 0 U! O% Q: Y+ c4 h
; m. f' M$ W3 H! ]; N***************** 椰香乳酪包 ******************+ x+ `1 J- v! ~6 R. x& T6 X
4 J$ y y( o% y ; p- x! i& e- q7 O) t8 c; ~
$ w; Y4 @ i& G& S; i2 I" u
材料:
7 D" f7 w7 j0 p% C' F; Y3 V
! } f6 c, I) ?" n; Y面包:$ }8 P' p. l5 S" j9 _
4 g3 F- v o+ @& B+ s! @高粉....................300克 N; h# h6 q9 H# j. ?# `
; j% @/ p- J# _2 k" F细砂糖...................20克
" j4 `. a8 v r/ I* Y/ C5 R; }2 A; d1 A4 g& }1 u" J6 E
盐........................2克- y- O3 Y3 n: p
6 s$ E/ b+ f4 F: W; z- c7 {
酵母粉....................6克& r/ I& ~8 W$ ?' D5 e
, M5 y7 F% I) [* B. K) P. }& o& P. V
鸡蛋.....................30克9 p; ?, q$ C' r% W
3 k( Q+ W' ? c- s
水.......................85克
: b- o/ k8 n A- F7 }6 T$ |6 j# `" ^
汤种.....................84克 Q7 \, x! p; ?( ?
) Q7 M3 g2 u1 j7 z
无盐黄油.................22克
7 i% @. T T" f( P1 Z+ b# r4 U- o' C9 s! J7 r
椰蓉.....................适量
4 O% [, E; u4 A$ X& P3 h4 P% u, {/ k' m W
* {# g0 i+ N. w9 p# m
3 o' E, d2 W% a& b4 Q( q内馅:5 y( K; A1 A7 a% Z6 f6 o y
1 O C% I7 H% y5 ]6 |奶油奶酪.................100克
& r; T- t/ z+ U0 l* J, N% x
) W2 C, f4 v; j" Q0 w葡萄干....................30克! ^& U" g( z; f) i
0 u m+ v( E. l e0 q% `* p9 Y
做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可 - d! ?* p' V5 w: x" [1 N
* s& P* E, @2 z& x. \/ w5 x) a% L; \6 ]+ V% t8 v
& S/ ^% M# x/ ]6 X3 z( u2 a
) W" ~5 v3 \# \) U, ^( n7 v( ?3 c. S
* @3 J5 n, I3 b8 _做法
+ J; F* l k) G& E7 i. ^' M H3 ~1 U6 n4 C
1、后油法将面团揉至扩展阶段$ i6 b/ V7 l3 z
L' ?; z& S2 |! P/ d1 A4 s2、温暖处发酵至两倍大) x- ^: A4 V1 z4 k% _
' L" f# a3 _( m; s6 G
3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟4 N9 \ l! n# v' Z! E
7 Q) S( }1 y2 G8 u
4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
( A. n2 o0 ^6 M# C4 I4 h4 k5 w1 z0 k3 p4 L9 w5 E6 }
5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
5 _ \. \; r9 w5 h1 _, K% w3 M& y& E2 d E
6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
, |8 p; k$ W$ P, e
2 w' R0 U, K0 x* {; J7、烤箱预热180度烤约12－15分钟! a. C& D6 U6 R# f
" f6 w3 n* y! a c
7 @: |7 A( j% c& X- H
9 p0 i. `9 P/ p& S
|
|
狗仔卡
发表于 2011-12-28 06:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-13 17:02
