【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。



据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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6 ~$ X+ Y4 V2 W6 k- J9 j不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。



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***************** 椰香乳酪包 ******************

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材料:
& H1 I  Y: j7 b5 V" m% E; F( s* w
; K. A) B7 d% q2 B) M8 Q" l面包:
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高粉....................300克
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细砂糖...................20克
4 U5 l1 [: n9 o. d/ n# Q5 C6 d" Z. ~
1 {# c) b  }& L5 b- n3 q盐........................2克

1 i9 E* C- l* I' H  V酵母粉....................6克

鸡蛋.....................30克
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1 @1 k$ f5 C3 g7 ?2 T$ i& g+ b0 y# @水.......................85克

汤种.....................84克

无盐黄油.................22克
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椰蓉.....................适量
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" Z* y/ D. y- H: \5 n内馅:
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: M9 k) ?, d9 v- O( ~* g" a' ~: G奶油奶酪.................100克
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葡萄干....................30克

. L1 w; Q; L: D8 N( H9 k" X9 n做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

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" w/ ^) v- y6 e9 V做法
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. r) g  e  H0 g( K$ w1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

5 S! g  }6 U6 P4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

4 f- U/ Y2 O0 B' X% F9 w/ I3 H9 v5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

' x" t( i5 g2 ?( Z* B' N1 h# p+ \7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊