 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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! e- D/ }4 T2 |( @+ U4 S" D当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！. R: T* N( t) S% J
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. R) H& Q' P n8 }盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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6 [( J) r7 r' n5 h X- T本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。; @5 `2 q5 }, X% Z! l2 P) A
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3 L" k0 @/ e/ ]. l- _" l6 {' C剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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# Q5 f+ T4 L* Q" S: d; \(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)0 E+ F% I" [! |% S& B
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- ]' ]9 R& y* x7 }**************** 姜饼屋 *******************
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材料：
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白油或黄油....................60克
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& e' e& t7 ?+ }: M* } |红糖..........................30克) X% u$ x* n1 Y) w3 N" U
2 B# K' a1 k; C5 x0 w" B6 J7 o糖粉..........................60克
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" F F& k& u' S' I6 W4 F蜂蜜..........................45克
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鸡蛋..........................30克+ W# p/ N, n2 H
9 J6 k0 ~) n/ `# A" Y3 E2 B肉桂粉.......................1.5克
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9 ]( O, k5 x `/ H姜粉...........................3克
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水............................35克
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* f' h; s2 z% v; i8 @低粉.........................280克
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可可粉........................20克, m$ y! y! U8 D9 _; A/ s
% y. i2 o5 G' E6 B# Y0 J+ r(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）, w5 J' e( S( u6 ?' }) j
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装饰用
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蛋白..........................1个 J5 @ t8 s8 l9 a4 x h2 |
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糖粉.........................200克/ X: @8 e3 x7 x/ Z! L& h; H
4 F$ ], B# [5 r! ?" R/ h6 h2 d! r+ ?蛋液...............全蛋15克,水15克
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纸样：如图
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做法：
$ k6 h W" `5 Z1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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' |8 ^' s9 D1 ^) n8 r! }! d2 c2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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4 Q/ A: i0 Y, y# t# [% x5 C5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟, q* C' O4 b; f' j. x, n
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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- v8 R- s$ O; e- X8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉( _5 a7 I- i n* X2 G
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！