【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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+ w' L* u8 C4 ~1 s为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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9 d  [6 T7 F) h, J" |但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？

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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！

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+ ]. Q. L9 G. v' U& p$ @4 h盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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, P: Y* F" M9 l) B# a# l$ k本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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; w5 N; u% D( x  ]- n(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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) M, e0 S6 }( L0 R7 t9 i7 G3 ^**************** 姜饼屋 *******************
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4 Q9 X" d5 T) B0 L6 ?  O# t& y. m4 J材料：
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  p3 h  v" p/ D& g$ W: v+ v. a白油或黄油....................60克

) r; K+ U7 D; S- Q2 o红糖..........................30克

9 O7 |9 o3 G2 i; H- \糖粉..........................60克

蜂蜜..........................45克
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鸡蛋..........................30克

肉桂粉.......................1.5克
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1 x, V, {- w  u  b姜粉...........................3克

水............................35克

低粉.........................280克

可可粉........................20克
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) w7 t* K( Z2 ~1 v! L  Y(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）


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5 h8 u5 B) r. d+ F. D. r装饰用

( d6 ^0 _( q$ I8 z- X" s: w1 Q8 a' D蛋白..........................1个
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  z5 z3 @' H' e: ?8 x糖粉.........................200克

* U) ^# T6 {( n$ X; ~, A蛋液...............全蛋15克,水15克
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纸样：如图

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9 R  ^+ c$ L; B# I1 o# Z1 Z! q做法：
( e2 P; w' b$ U& T0 o% T( E8 w1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

- e% u- B8 a) f$ H  |3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

5 H. N! v8 L* G  w$ U+ G- C9 a' O5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟

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5 l9 n) t2 n# b' J0 j! @6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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) ~$ r5 T6 v, w3 ~7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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很强悍啊~！