【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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8 o2 Y0 M5 Z, A  C% @8 G* W为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。


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- h  k5 I9 p6 f; W但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！



5 O; `4 }3 p& b盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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3 d4 C* _. A' a5 n本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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2 {3 k0 E6 w( q0 B9 F, R9 S: D(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)



**************** 姜饼屋 *******************
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# Y/ O& D2 C6 f/ z5 _9 j材料：
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4 h, s' Q7 N+ U  }: ^, v白油或黄油....................60克
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红糖..........................30克
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糖粉..........................60克
( ]4 Z, \2 v9 [* N/ {" D2 @
蜂蜜..........................45克

2 {$ i0 W  x5 F3 M9 k# U1 f+ ^鸡蛋..........................30克
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肉桂粉.......................1.5克

( t3 z4 P/ `" z) j姜粉...........................3克
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水............................35克

8 I8 ^! [0 J) J. e# L低粉.........................280克
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可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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" F& q% l* W7 o, B9 p' P装饰用

/ f9 s( U( o4 L7 d蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克

# ]. Q+ g3 x! r3 d' Q' }& n' m蛋液...............全蛋15克,水15克
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: W( |8 B& n* Q5 b; P! B8 Q! |纸样：如图




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做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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& [' H" K0 j7 D; I+ v2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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0 ^/ @7 z& Q- R2 H/ d: ^- u( \3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

2 X* p0 ^  g0 J: I/ G4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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/ z" F1 K7 ^% x& P5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟

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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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tong_ting

很强悍啊~！