菠萝150克、鸡肉100克、青瓜10克、红椒1个。 }( n) g& w$ X) a0 t7 m- R4 c- t: L- j! X" H& [. F5 `0 k
调味料:" s) ]7 z+ e: G V0 ]# z
4 x5 ^; _( H1 T, T- v. Y& G 花生油20克、白糖30克、番茄酱30克、浙醋10克、盐5克、湿生粉少许。; e5 I* b8 F! \, ?& {
9 o! K6 d1 j1 s 制作过程: / y4 U+ ?% g2 C3 d. q$ n) R; q) o. e
1、鸡肉切片、菠萝切片、青瓜切片、红椒切片,鸡肉加少许生粉,绍酒腌约10分钟。 1 D" X; p, R4 b8 y$ z) V 9 M) B, T. s" X, e4 u' _ s# F 2、烧锅下油,放入青瓜片、红椒片、菠萝片、白糖、番茄酱、浙醋、盐炒至金红色。 " M4 P e C# L' S2 e! `& g- u |0 ]# @! d Y& w7 i
3、然后加入腌好的鸡片,用湿生粉勾芡翻炒数次,淋入麻油出锅即可。 . x$ i: F1 h* J/ N! e8 T2 m+ `