 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
! ?' U+ q% f1 }" q. o D3 g完全照搬 每次都成功
8 I5 b, A* g! [腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
5 c& i* c; A9 r' ?1 ^# Z2 K5 m材料:(做两份)
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块! T: Y" E0 S1 g) K- L; Z
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干料:
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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3 Y/ ]" z: H# J8 B- O1 tsp 盐& U( M! U9 S/ q; ?5 o
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7 X& B" ^3 P. K M& A. b2 b3 y1 tsp 蒜粉/ N9 p! i% D( ]9 X# S i9 W3 C
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湿料:
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7 tbsp 淡酱油) S. s- Z. t, ^. K/ U' e
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% |4 H, i4 z# S# c$ |3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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2 tbsp 料酒
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 tbsp 醋* K/ n3 j0 m1 c+ i
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& h6 h; J2 w7 n9 `4 V2 -3 tbsp 水 $ S8 N! ]# q, z
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。! g6 |6 ]* g# j8 T: a4 i
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蒜瓣儿剁成蓉。1 |' x3 ~! _( d5 c) k( W
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。9 Q: f1 ]" K- z2 D
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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