 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友$ Z; {' T! Y- W- ~- s7 j9 J- T
完全照搬 每次都成功
, J! J2 ^. C. J: P. W9 H2 f腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
. Z2 h+ }8 M- T4 P6 n5 {, ]8 c材料:(做两份)
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4 J& q% ]+ A' v6 l! {1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块% C4 b5 b, \8 U& S Z; c- |0 j |
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干料:
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) & a& V) Q0 W- L1 a8 t! h
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' q/ b: N! ?) ?( s( s1 tsp 盐! ^- \ ]( \8 y, `
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1 tsp 蒜粉
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湿料:0 T7 W8 T; Z: {7 C+ K9 I
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7 tbsp 淡酱油
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1 s# ?+ l# k, o3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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' Q" w# q3 I! E0 t2 e2 E. e5 h2 tbsp 料酒& J8 }, x# Y8 Z4 z7 Z; q3 p
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( J7 S6 @' g0 b" X+ U7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 tbsp 醋( S0 Q' K, P0 G- d+ w
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7 T" q" |" Q; Y3 f5 A: G H2 -3 tbsp 水
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3 L3 n+ t( B" x% G2 m2 Y: V6 F# y首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。0 w: o* D) O9 D2 k8 B9 l
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1 D2 |/ E3 ^& v) f) i' f* o5 b: G蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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$ I, Z: j. y$ }+ \. O4 w$ @. g8 I9 Y烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。9 y* X$ s- z. b. B5 D
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$ }% `! R- ?! U$ x# z出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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