 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友0 i% ?# l) B9 a$ E- S. u" n
完全照搬 每次都成功3 _: T! ]8 i' I3 F$ V. f1 a
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
: D5 o3 h3 S+ }5 ]材料:(做两份)
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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干料:- i. i7 f& O, G7 H# J
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4 n ], ]5 o1 k. ~+ m1 e" v. B' J R7 tsp 红糖(Brown Sugar ) 6 x4 b2 K- `8 D- ^$ s
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) / X0 j8 k( a$ u8 I8 f
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1 tsp 盐
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& `! ^' \9 i7 `1 x1 B1 tsp 蒜粉
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8 K4 \: _; r+ g1 d! T湿料:
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! K: { q7 a( a' {; r+ r7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖6 l9 d7 M4 U) ]$ Y6 Z8 W
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4 D8 ~0 D5 z, B% t& n* q4 N/ M8 L& ~2 tbsp 料酒2 f# e: c0 |* j j4 Z- V
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 tbsp 醋! ~5 n2 R4 k* H, G2 C
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- V( B2 p& Z, m2 -3 tbsp 水
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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( O+ C0 K9 ~1 X蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。+ h8 z2 V" Y3 }. X! ]
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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